První kurz e zdravé a bohaté na živiny, jednoduché a snadné. The Strunové rizoto se špenátem je klasika a může být znovu navštívena podle vašeho vkusu přidáním čerstvých, zestárlých nebo natažených tvarohových sýrů, které dodají chuti a chuti extra nádech zdravá a jednoduchá příprava. Podívejme se, jak připravit naše špenátové rizoto společně v tomto receptu krok za krokem!
Postup pro špenátové rizoto
- Jako vždy, při výběru zeleniny a jiných produktů Země je vždy dobré se na to spolehnout sezónnost kdekoli je to možné. Pokud by pak zvolenými produkty byly a Km0 a nejvyšší kvality je konečný výsledek pokrmu více než zaručen. Pro tento recept doporučujeme vybrat některé čerstvý špenát, pečlivě je umyjte a pokud je příliš dlouhá, odstraňte stonku.
- Jakmile jsou dobře umyty a vy jste odstranili všechny možné nečistoty, dobře je vypusťte a nechte uschnout v cedníku nebo na čisté kuchyňské utěrce.
- Naplňte velký hrnec tolik vody, kolik jste dodali špenátu. Jakmile dosáhne bod varu opatrně nalijte špenát a pomocí naběračky je nechte úplně ponořit do vody pro rovnoměrné vaření.
- Nechte to několik minut vařit a také upravit podle typu zakoupeného špenátu. Z největšího listu budou potřebovat ještě několik minut vaření, pokud jsou listy malé a jemné, 3/4 minuty budou více než dost pro dokonalé vaření.
- Vypusťte špenát a nechte je odstranit veškerou přebytečnou vodu. Zmáčkněte je a uspořádejte je na talíř a až budou úplně suché nakrájejte je nožem nebo kuchyňskými nůžkami.
- Mezitím připravte a zeleninový vývar. Můžete se rozhodnout pro filtrovaný vývar s několika zeleninami, které jste dodali, nebo pokud máte málo času, bude to stačit rozpusťte 1/2 ořechu v 500 ml vody.
- Na velké pánvi, kde budete vařit rýži, odejděte rozpustit knoflík másla na mírném plameni bez smažení.
- Přidejte rýži předtím zvážil a rychle prošel pod tekoucí vodou, aby odstranil nějaký škrob e necháme opékat na pánvi několik minut za občasného míchání dřevěnou lžící.
- NA pražení dokončeno, připojte se k některým naběračka vývaru a pokračujte v pomalém vaření na středním ohni.
- Pokračujte ve vaření a přidávejte hodně vývar podle potřeby umožnit rovnoměrné vaření, aniž by byl příliš tekutý.
- Ujistěte se, že špenát byl jemně nasekané a když je rýže napůl uvařená, přidejte ji do pánve.
- Přidejte špenát na rýži, která dosáhla středního vaření, a opatrně promíchejte.
- Když je rizoto téměř uvařené, přidejte ho velmi suchá mozzarella nakrájená na kostky. Doporučujeme ponechat v chladničce 12 hodin které předcházejí přípravě, aby se zajistilo, že sušení neohrozí konečný výsledek pokrmu.
- Když je rýže uvařená a mozzarella úplně smíchaná, podávejte ji znovu na servírovací misce teplé a pikantní a posypané del parmezán nebo starý sýr podle vašich představ.
Fotografie a obrázky špenátu s rizotem
