Těstoviny a květák: neapolský recept

Tam Těstoviny a květák je lahodný, zdravý, jednoduchý a snadno připravitelný první kurz, jehož původ patří k neapolské gastronomické tradici.Chutné a chutné je ideální pro chladné zimní dny, jeho krémovitost a nezaměnitelná chuť zaručí vynikající úspěch u stolu, aniž by zanedbal mnoho nutriční a prospěšné vlastnosti obsažené v květáku a obecně ve všech produktech Země patřících do rodiny cruciferous. Podívejme se, jak připravit tyto chutné a neodolatelné těstoviny a květák v našem receptu krok za krokem!

Zpracování těstovin a květáku

1. Umýt opatrně květák pod tekoucí vodou a opatrně odstraňte všechny zbytky, zbavit ji vnějších listů a nakrájíme ho na kousky.
2. Do velkého hrnce vložte a vařte hodně vody a jakmile dosáhne bodu varu, přidejte nasekaný květák a odejděte kuchař pro 7/8 minut.
3. Mezitím připravte restovaný řezání Julienne bílá cibule.
   
4. V hrnci kombinujte a Olejová základna Evo a cibule a necháme to smažit.
   
5. Přidat květák vyčerpaný a nakrájet na malé kousky a necháme to několik minut prskat.
   
6. Přidat 3/4 lžíce rajčatové omáčky nebo cherry rajčata rozkrojená na polovinu, aby se dosáhlo barvy přípravku.
7. Necháme smažit ještě několik minut a nechte květák ochutit.
   
8. Postupně nějaké přidávejtevoda horké, které jste dříve vařili a které si necháte stranou po celou dobu přípravy.
9. Odejít kuchař pro 5/6 minut a přidejte bazalka, parmazánová kůra, sůl a pepř ochutnat.
10. Přidejte těstoviny, které se vám líbí, náš návrh je vybrat míchané těstoviny typické pro neapolský recept který kromě toho, že pokrmu dodává krém, zaručuje originální a bezvadnou prezentaci. Pokud je omáčka příliš suchá, přidejte trochuvoda horké, které jste nechali stranou, dávejte pozor, aby to nebylo příliš tekuté a polévkové.
11. Traduje se, že přidání čerstvé chilli na konci vaření smíchejte s těstovinami nebo použijte jako koření po podání.
12. Kompletní vaření a podávejte těstoviny s přídavkem parmezán a užijte si to al dente, krémové a teplé.

Počátky a šíření květáku

The květák patří do dobře známé křižácká rodina a je to jeden z nejvíce kultivovaných produktů na Zemi v Itálii. Jeho šíření to vidí jako protagonistu jižní regiony a dává přednost teplým teplotám a slunečné půdě, jeho plodiny sahají až do Kampánie, v Marche, v Toskánsko, v Lazio, v Apulii a v Sicílie a jeho počátky jsou dodnes velmi nejisté.

Podle některých historických pramenů však květák viděl své vlastní první vystoupení v Itálii najít úrodnou půdu v ToskánskuO původu svědčí jeho zastoupení v některých obrazech z počátku 18. století patřících do rodiny Medici.

Nutriční vlastnosti květáku

The květák je velmi bohatý na vodu a odhaduje se, že obsahuje více než 90%, přestože je to jídlo zvysoká energetická hodnota s dobrým obsahem vitaminu C, draslíku, fosforu a vápníku. Je známo, že květák, který je vynikajícím spojencem proti zácpě, provádí stejně jako mnoho křižníkůpreventivní opatření pro mnoho forem rakoviny, zejména těch, které se týkají trávicího systému.

Fotografie a obrázky těstovin a květáku