✅ Špageton s tuňákem, ančovičkami a vlašskými ořechy

První kurz opravdu zdravý je bohaté na živiny, jednoduché na přípravu s několika přísadami a Nejlepší kvalita. The tuňák který jsme použili, je vynikající ruční produkt z řezu již grilovaný, vynikající pro celé a pevné maso perfektní ochutnat na bruschetta nebo v kusech jako aperitiv.

Použité přísady voní mořem a jsou tradičními přísadami Středomořská strava. Dobré a zdravé jídlo a především barevné a příjemné. Podívejme se, jak připravit tento vynikající Špageton s tuňákem, ančovičkami a vlašskými ořechy v tomto receptu krok za krokem!

Proces spaghettonu s tuňákovými filety, ančovičkami a vlašskými ořechy

Vypusťte the tuňák a uspořádat to na talíř, odstranění přebytečného oleje. Střih na kousky snažíme se maso příliš nestříhat a odložíme na koření.
V nepřilnavé pánvi kombinujteextra panenský olivový olej je jedna stroužek česneku a nechte to hnědé.
Přidat tuňák nakrájíme na kousky a necháme prskání na mírném ohni.
Opláchněte je pod tekoucí vodou černé olivy od Gaeta a odstraňte stopku.
Přidejte se k olivy do omáčky a nechte ji uschnout a přitom pokračujte v vaření a nízký plamen na pár minut.
Mezitím nakrájejte rajčata čerstvé na malé kousky.
United i rajčata na pánvi a nechte uschnout, přičemž dávejte pozor, abyste čas od času dochutili.
Přidat petržel je Slaný ochutnat.
Vybrali jsme si jednu ručně vyráběné špagety tažené bronzem se čtvercovým tvarem bude chutnější na patře a vysoký obsah škrobu umožní lépe zachovat koření.
Udržujte stranou ořechy který bude použit k dekoraci misky.
V oboustranném hrnci přivést k varu trochu vody a přidat sůl. Přidejte špagety a odstraňte je 4 minuty prima plánovaného vaření.
Připravte si ančovičky pečlivě je oddělte od sebe, abyste je mohli použít k finální výzdobě misky.
Když jsou těstoviny stále al dente vypustit to kleštěmi a přidejte do omáčky.
Rychle skok a sloučení 2/3 naběračky vody a nechte to pokračovat v vaření na pánvi a živý plamen.
Zkontrolujte vaření, nechte zahustit vodu z těstovin a znovu ji vytáhněte Al dente.
Sloužit the špagety přidání nasekané vlašské ořechy a ančovičky, zdobené del petržel nasekané a podávané.

Jaký druh těstovin zvolit?

Suché těstoviny

Tam suché těstoviny ve všech formátech, krátkých i dlouhých, hladkých nebo zvlněných ideální pro rybí omáčky nebo ragù dlouho vařené hovězí nebo vepřové maso. Krátké těstoviny s otvory jsou naopak díky dutinám v nich ideálnílépe udržovat omáčky zejména masa nebo zeleniny.

Pro očekávaný typ koření v receptu, který jsme navrhli, jsou ideální jsou jak bavette, tak linguine také volal trenette do severní Itálie. Vynikající také vermicelli, o něco silnější než tradiční špagety a které se hodí k rybím omáčkám nebo mušlím a škeblům.

Čerstvé těstoviny

Také tam čerstvé těstoviny jde dobře s i rybí omáčky, zejména s tím, který je navržen v našem receptu. Často na základě vajec, stejně jako voda a mouka, pokud v doprovodu ryb se ukáže být bohaté a syté jídlo lze jej také kombinovat s vynikající masovou omáčkou s velmi dlouhou dobou vaření. Doporučujeme vám zkuste tento obvaz s použitím formátu čerstvých těstovin dobře známých v jižní Itálii a narozených přímo na pobřeží Amalfi. Vyzkoušejte tuto lahodnou omáčku s naším receptem z Scialatielli Ručně vyráběný Amalfi!