Voňavé a voňavé Křehké pečivo jeden z základní pečivo a je vhodný pro nejrůznější recepty. Pro perfektní pečivo suroviny jsou proto zásadní ty vybíráš vždy první kvalitní výrobky a že jsou velmi čerstvé. Zkuste si vybrat dobrý máslo to má procento tuk ne méně než 80% a čerstvá vejce zvednutý na zemi, ještě lepší, pokud je organický nebo domácí. Podívejme se, jak připravit toto lahodné křehké pečivo v našem receptu krok za krokem!
Proces základního receptu na křehké pečivo
- V misce přidejte prosévaná mouka, hle práškový cukr a špetka sůl a poté, co prstem vytvoříte díru ve středu, umístětecelé vejce.
- Přidejte se k studené máslo nakrájet na malé kousky. Doporučujeme předem nakrájet máslo necháme vychladnout v chladničce před použitím získat pečivo s dokonalou konzistencí.
- Hníst rychle uvnitř misky a dokončete postup nalitím těsta na cukrářskou desku posypanou trochou mouky. Formulář a hladké a měkké těsto a že v textuře nejsou žádné zbytky mouky nebo másla a nelepí se na pracovní plochu.
- Pokrýt s přilnavý film a odejít zbytek před použitím v chladničce po dobu jedné hodiny přikryté látkou.
Tipy pro dokonalé křehké pečivo
Pokud chcete získat finální produkt z bezchybný výsledek výběr ingrediencí je nezbytný k tomu, abyste na stůl přinesli voňavé koláče a sušenky s drobivou a příjemnou kousací konzistencí. Proto pečlivě vybírejte zejména vejce a máslo. Zde vám necháme několik základních tipů na nákup produktů zdravé a čerstvé za bezchybné pečivo!
Vejce
Vejce dávají těstu obrovskou chuť, od žloutek který slouží k zajištění čerstvých a drobivých těstovin bílky které dávají kompaktnost a podstata. Použití celého vejce tedy není chybou, ale je to určitě přidaná hodnota aby bylo těsto tvárnější a zpracovatelnější v době psaní tohoto článku.
Máslo
Je důležité znát všechna tajemství másla, ze kterého je třeba vybírat Nejlepší kvalita a ačkoli na trhu existují různé druhy, s křehkým pečivem se nemůžete pokazit. Tam tuková hmota nemusí nikdy být menší než 80% v opačném případě riskujete získat produkt chudý, ne příliš pružný a obtížné pracovat, což by si během vaření mohlo vyhradit nepříjemná překvapení.
cukr
Dokonce i výběr cukr se ukazuje jako zásadní. V tomto případě bude konečným cílem těsta a vaší chuti rozhodnout, který typ cukru je nejlepší použít. Je to velmi platná přísada dává vůni a křupavost těsta e můžete si vybrat mezi granulovaným pro rustičtější chuť a texturu nebo závoj pokud chcete získat hladké těsto a jemné zrno, které se snadno nanáší.
Vůně
Volba vůně u křehkého pečiva je zcela osobní a musí být hodnoceno především konečné místo určení produktu. Pochybnost je vždy tou mezi vanilka a the citrón. Pokud na jedné straně vanilka dává příchuť ajemná a elegantní vůně strouhaná citronová kůra se dobře hodí k rustikálnějším přípravkům se silnější chutí a náplní. Pokud tedy chcete podávat vynikající čajové pečivo, používejte vanilku doplněnou krémovými nebo čokoládovými náplněmi. Citrusová nota citrón ožení se lepší s bohatšími náplněmi, od džemů s kyselými tóny až po náplně s pudink a čerstvé ovoce.
Mohlo by vás zajímat: Recept na Fettuccine alla papalina
Základní fotografie a obrázky receptu na křehké pečivo
