✅ Kurkuma vlastnosti

Tam Kurkuma, také známý jako Šafrán z Indie, to je úřední rostlina kultivovaný pro mnoho léčivých vlastností.

Je to rostlina z čeledi Zingiberaceae, pěstované po celé Indii a v dalších oblastech Asie a Afriky.

Kurkuma je velmi dekorativní rostlina s dlouhými kopinatými listy a růžovo-bílými květy, opatřená robustním kořenovým kořenem, nejdůležitější částí, ze kterého se získává jedno z nejznámějších koření na světě, s nezaměnitelnou zlato-oranžovou barvou a teplá a mírně hořce svědící chuť.

Existuje několik druhů, ale nejpoužívanějším a nejprodávanějším je prášek získaný z Curcuma longa o Šafrán z Indie.

Vlastnosti kurkumy

Toto zlaté koření obsahuje řadu aktivních složek, které mu dodávají blahodárné vlastnosti pro naše zdraví.

Mezi mnoha akreditovanými funkcemi a ještě dalšími předměty studia si pamatujeme ty nejznámější od starověku.

Protizánětlivé a antioxidační.
Antibakteriální díky obsahu kurkuminoidů.
Cikatrizující, přirozený proces hojení ran.
Choleretická aktivita způsobená tolmethylkarbinolem
Chrání játra a žaludeční sliznici díky působení těkavého oleje, „kurkuminu“, který obsahuje.
Protinádorové činnosti.

V tradiční čínské medicíně a ajurvédské medicíně se toto vzácné koření používá k podpoře trávení a peristaltiky střev.

V tradiční medicíně se kurkuma používá při přípravě léků na podporu správného fungování jater a slinivky břišní, při léčbě bolesti kostí a artritidy.

Aktivní složka obsažená v kurkumovém prášku dále podporuje krevní oběh, zlepšuje paměť, působí proti depresi a je užitečná proti stresu a úzkosti.

V bylinné medicíně se doporučuje regulovat menstruační cyklus jako přírodní lék na zmírnění příznaků chřipky a nachlazení (kašel, zánět hrtanu, bronchiální katar).

Podle některých odborných vědců může kurkuma díky svému obsahu díky konkrétním účinným látkám pomoci proti syndromu dechové tísně, při léčbě zánětu vedlejších nosních dutin, osteoporózy spojené s menopauzou. Působí proti cukrovce, intoleranci glukózy, obezitě a metabolickému syndromu.

Mohlo by vás zajímat: Pichlavé hrušky pro hubnutí

Nakonec by to mohla být účinná zbraň proti různým formám rakoviny,

V bylinném lékařství se kurkuma prodává v baleních mateřské tinktury a prášku na přípravu bylinných čajů, které jsou užitečné při boji s vředy, střevními poruchami a žlučovou kolikou.

Balení pro vnější použití se používají k léčbě malých ran různých druhů.

Kontraindikace kurkumy

U zdravých lidí a při dobrém zdravotním stavu nebyly zaznamenány žádné vedlejší účinky, a proto nemají žádné zvláštní kontraindikace, avšak navzdory gastroprotektivním účinkům se konzumace kurkumy, i v nízkých dávkách, nedoporučuje osobám, které mají problémy se žlučníkem a pro účinky Antikoagulancia by se měli rozhodně vyhnout lidé, kteří mají problémy spojené se srážením krve.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Kurkuma by se neměla užívat během těhotenství a během kojení.

Použití kurkumy při vaření

Kurkuma kromě toho, že se používá jako léčivá rostlina, je také velmi univerzální v kuchyni a jako šafrán je přísadou mnoha receptů. Používá se jako přírodní aroma do polévek, minestrone, polévek a zeleninových pyré. Dodává jedinečnou chuť cibuli připravené z bílé cibule, smažených nebo pečených kuřecích křídel. S kardamonem na luštěninách je to perfektní.

Může být také použit při přípravě dezertů: sušenky, pomerančové a citronové koláče, jablkové koblihy, croissanty, dokonce i zmrzlina a na cappuccino.

Používá se jako mouka nebo zředěný v mléce, v trochu teplé vodě nebo v zeleninovém vývaru v závislosti na přípravku.