Docházejí vám nápady na nedělní rodinný oběd? Chcete se zaměřit na tradici, ale s určitými obměnami? Flan of Trofie alla Siciliana udělá to pro vás! Několik ingrediencí pro zdravé, pravé a chutné jídlo, které uspokojí chutě mladých i starých!
Proces sicilského Trofie
- V oboustranném hrnci přidejteextra panenský olivový olej a jakmile jsou horké, nechte dva stroužky česneku prskat na mírném ohni.
- Když jsou zlatohnědé, vyjměte je z hrnce a přidejte oloupaná rajčata nebo prošel z rajče. Vařte na mírném ohni asi 30 minut a podle chuti dosolíme. Po uvaření přidejte lístky bazalky a přikryjte víčkem a odložte stranou.
- Mezitím umístěte lilek. Důkladně je umyjte, ořízněte a nakrájejte na kostky.
- Na oboustranné pánvi potěr the lilek ve velkém množství slunečnicového oleje a jakmile jsou zlatohnědé, umístěte je na savý papír. Nechte vypustit, abyste odstranili přebytečný olej, a odložte stranou, dokud nebudete připraveni sestavit křídlo.
- Mezitím vařte hodně vody a až když dosáhne bodu varu, přidejte hrst hrubé soli. Nalijte Trofie ve vodě a protože budou muset dokončit vaření trouba, vypouštějte téměř syrové.
- Jakmile těstoviny vypustíte, rychle sestavte dort přidáním omáčka z rajče, dobře odvodněné lilky, parmezán a sýr mozzarella nakrájené na kostičky, které můžete také přidat na povrch. Posypte více parmezánem a lžící strouhanky, abyste zajistili větší křupavost, a pečte ve statické troubě při 180 ° po dobu 20 minut.
- Pokud chcete povrch dále zhnědnout, dokončete vaření pomocí funkce gril po dobu 5 minut při 200 °.
Tipy sicilský Trofie Flan
Pro ty, kteří chtějí, aby byl tento recept ještě chutnější, existuje možnost uchýlit se k velmi chutné variantě. Ve skutečnosti ve svém sicilském trofie můžete přidejte také smažené masové kuličky. Tato malá varianta vám umožní dát pokrmu nejen důležitý zdroj bílkovin, jako je maso, a učinit ho tak ještě kompletnějším a chutnějším současně. K výrobě masových kuliček také zde doporučujeme smíchat polovinu telecího a polovinu vepřového masa, aby byly na patře ještě měkčí a šťavnatější.
Fotografie a obrázky ze sicilského Trofie
