✅ Dvoubarevný tvarohový koláč

Čerstvé koláče bez pečení tvarohový koláč nebo koláče na jogurt jsou ideálním sladkým oddychem během letních měsíců, kdy se nevzdáte lahodného dezertu. Čerstvé sýrové koláče mohou být skladovány v chladničce několik dní, neposkytují žádný vaření a krémy i základna jsou vyrobeny pohodlně a Studený. Díky své univerzálnosti lze měnit chuť základny i náplň. Mezi klasičtější návrhy patří základ suchých sušenek s jogurtovou náplní, čerstvý roztíratelný sýr nebo nepostradatelné mascarpone.

Mohou být chamtivější, zejména pro většinu lidí maličcí, výroba základny sušenky al kakao a čokoládové lupínky a krémová náplň z lískových oříšků. Ti, kteří dávají přednost zachování záviděníhodné linie, ale aniž by obětovali chuť, si mohou vybrat základnu i cereálie nebo sušené ovoce a lahodná jogurtová náplň doprovázená ovoce čerstvé v sezóně. Nabízíme vám příjemný Dvoubarevný tvarohový koláč kde mléko a tmavá čokoláda dokonale ladí s jemným krémem mascarpone.

Dvoubarevný tvarohový proces

Pomocí mixéru nebo válečku rozdrobte sušenky, které budou sloužit jako základna tvarohový koláč.
Za normálních okolností se rozpuštěné máslo používá ke změkčení základny a k rovnoměrnému rozložení po dně dortu. V této verzi se pro sladkou notu vzhledem k nepřítomnosti přidaného cukru do náplně doporučuje kombinovat Miláček vlažný a základ dobře vymíchejte.
Připravte si formu o průměru asi 24 centimetrů, kterou budete mít dříve vyloženou mastný papír.
Nalijte těsto do pánve a zadní částí lžíce nechte sušenky přilnout k základně.
Vyrovnejte povrch a nechte ho odpočinout v chladničce 30 minut.
Mezitím namontujte pomocí elektrického mixéru krém a až dosáhne měkké a nadýchané konzistence, postupně přidávejte sýr mascarpone. Pokračujte v míchání, dokud nezískáte jemný, hustý a hladký krém.
Získaný krém dejte do chladničky a nechte ztuhnout. Mezitím ve dvou samostatných kastrolech rozpustíme čokoláda do mléko je temný.
Nejprve rozdělte krém a uspořádejte jej do dvou misek. V jednom nalijte čokoládu mléko který vytvoří první krémový disk.
Pomocí elektrické metličky vmíchejte veškerou mléčnou čokoládu a na dno sušenky naneste první vrstvu krému a nechte ztuhnout v chladničce 5 minut.
Po rozpuštění čokolády ve dvojitém kotli temný, jemně ji přidejte ke zbývající části krému.
Nalijte krém získaný na předchozí vrstvě, vyrovnejte povrch špachtlí nebo zadní stranou lžíce a nechte alespoň v lednici ztuhnout 3 hodiny.
Před vyjmutím Dvoubarevný tvarohový koláč ze sklopné formy vyzdobte povrch podle své fantazie. V tomto návrhu jsme spojili zbývající čokoládu roztavenou v bain-marie a vyrobili dekorace změnou tmavé mléčné čokolády.
Nechte povrch tuhnout v chladničce jindy 1 hodina a sloužit.