Příprava třešní s bílým vínem
K přípravě tohoto lahodného dezertu potřebujete zralé, ale pevné a kašovité třešně, možná z ekologického zemědělství.
Získejte citron, který nebyl ošetřen chemickými pesticidy nebo fungicidy.
Umyjte citron pod tryskou fontány a dobře očistěte kůru. Vysušte ji a poté škrabkou na brambory slupku odstraňte bez bílé části, která je, jak dobře víte, hořká.
Třešně umyjte ve studené vodě s trochou jedlé sody.
Vypusťte je a poté je položte na čistý hadřík a osušte je jemným otřením jiným hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Odstraňte řapík.
Zlikvidujte měkké třešně a odstraňte kameny.
Vložte třešně do ocelového hrnce.
Přidejte cukr, víno a citronovou kůru. Vše promíchejte.
Vložte pánev na mírný oheň a vařte asi 40 minut, dokud nejsou třešně měkké a sirup hustý. Míchejte často, aby se cukr nelepil na dno.
Když je třešňová směs dostatečně hustá, vypněte oheň.
Nechte jej vychladnout a pak přesuňte třešňový kompot do servírovací mísy a na konci jídla jej podejte ke stolu.
Rada
Existuje několik způsobů, jak tento jemný třešňový krém servírovat na stůl na konci jídla: se smetanou, vanilkovou nebo čokoládovou zmrzlinou, s panna cotta, se slazenou ricottou, s pusinkami, jak ozdobit listové těsto smetanou, naplnit ovoce dort, ovocné saláty a lžíční dezerty.
Třešňový kompot lze také podávat horký se suchými nebo dezertními sušenkami.
Mohlo by vás zajímat: Recept na citronový tvaroh
Nevyhazujte stopky a třešně, mají mnoho prospěšných vlastností pro zdraví, proto je umyjte, osušte v troubě a uložte do nádob se vzduchotěsnými víčky.
Další recepty s třešněmi
- Třešňový džem
- třešňový koláč
- Třešňový dort
- Rumové třešně
Užitečné informace o třešních
- Pěstování třešní
- Vlastní třešně
Zvědavost
Třešně, velmi staré plody sahající až do doby kamenné, se vyrábějí ze stromu Prunus avium pocházejícího z Malé Asie, který se pěstuje téměř ve všech zemích světa od Ameriky po Austrálii.
Všechny části třešní se používají k různým účelům: se sušenými jádry se vyrábějí prospěšné polštáře, které se používají obecně při terapii bolesti, k léčbě krku, k potlačení menstruačních bolestí a k podpoře svalové relaxace. Používají se při terapii bolesti za horka i za studena v závislosti na okolnostech.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Nálev třešňových stonků je naproti tomu považován za vynikající čisticí prostředek a diskrétní projímadlo.
Fotogalerie receptů na třešně
