Příprava receptu Špagety s ančovičkami a piniovými oříšky
Je to chutný recept, který vyžaduje velmi málo času a ingredience jsou vždy k dispozici v každé spíži.
Položte všechny uvedené na pracovní plochu.
Naplňte hrnec vodou, posolte a nechejte zovřít.
Mezitím oloupejte česnek a nakrájejte ho na malé kousky.
Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte olej a kousky česneku.
Přidejte piniové oříšky.
Zapněte oheň na mírném ohni a smažtečesnek a piniovými oříšky, dokud nezískají jantarovou barvu.
Vypněte teplo.
V tomto okamžiku přidejte filé z sardele v oleji.
Pak špetka pálivé papriky.
Mohlo by vás zajímat: Špagety s škeblemi
Filety ze sardele rozmačkejte ve vroucím oleji, dokud nebudou krémové.
Zvažte špagety.
Jakmile voda vře, vložte špagety a vařte je po dobu uvedenou na obalu, musí však být al dente.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Odložte několik lžiček vody na vaření těstovin.
Špagety scedíme a za horka je přelijeme restovaným česnekem, olejem, chilli, ančovičkami a piniovými oříšky a vše dobře promícháme. Pokud je omáčka příliš řídká, přidejte odloženou vodu na vaření a nechejte ji několik sekund míchat.
Podávejte a podávejte toto lahodné jídlo teplé.
Rada
Pokud chcete, můžete jídlo obohatit přidáním několika kapar.
Místo špaget můžete také použít linguine, penne rigate nebo rigatoni.
Když přidáváte sůl do vody na vaření těstovin, nezapomeňte přidat méně soli, protože omáčka je ochucená ančovičkami v oleji, které, jak je dobře známo, jsou slané.
Misku můžete také ozdobit přidáním nasekané petrželky.
Ančovičky musí být vloženy s ohněm, jinak najdete kamna a dlaždice potřísněné olejem.
Zvědavost
Toto jídlo v Kampánii je také připravováno na vánoční večeři jako náhrada za klasické špagety s škeblemi. V janovské kuchyni je obohacen o vykostěné olivy a v jiných regionech také o rozinky.
Fotogalerie Špagety s ančovičkami a piniovými oříšky
