Překvapte svou rodinu a hosty v San Giuseppe speciálními a chutnými palačinkami ze sladké rýže.
Pro svatého Josefa neexistuje jen klasika Zeppola ze San Giuseppe ale máme recept jak ve smažené, tak v pečené verzi, existují některé chutné varianty, jako jsou sladké rýžové lívance, vždy u příležitosti svatého Josefa.
Pojďme společně zjistit recept a jaké jsou kroky k jeho vytvoření.
Příprava palačinek ze sladké rýže
- Umístěte do fontány na cukrářské desce i 40 g z mouka,
- Přidat droždí volný s některými lžíce z vlažné mléko,
- hníst dobře a vytvarujte sendvič, na jehož povrchu bude vyryt křížový tvar,
- V misce nalijte trochu vlažné mlékopoložte sendvič na dno a nechte ho zvýšit na teplém místě asi 20 minut,
- Mezitím nalijte 1/2 litru z mléko v pánev. Když se vaří, nalijte rýži a na středním ohni ji nechte vařit, dokud se mléko úplně neabsorbuje,
- Přesuňte vařená rýže v misce a sotva teplé,
- přidat k tomu 60 g z mouka, červené a celé vejce, hrozny namočené v teplé a sekané vodě, špetka soli, kynuté těsto, piniové oříšky, strouhaná kůra citronu a cukr,
- Vše dobře promíchejte (pokud je směs příliš pevná, zjemněte ji trochou teplého mléka).
Vaření palačinek
- Jednu dejte do ohně pánev na vaření plněné olivový olej, a jakmile dosáhne teploty, hodte sloučenina lžícemi.
- Vypusťte palačinky dobře nabobtnalé a zlaté a položte je na list savého papíru.
- Až budou všichni smažený, hojně je posypeme práškový cukr nebo a zrna, položte je na servírovací talíř pokrytý papírem a podávejte horké.
Na Den otců vyzkoušejte:
- pečený zeppole
- zeppole s bramborem
- zeppole s medem
- smažené koblihy
- zeppole s jahodami
Fotogalerie sladkostí ke dni sv. Josefa a otců
