✅ Pečený Zeppole di San Giuseppe

Nejlepší pečený zeppole di San Giuseppe: klasický neapolský recept, pojďme zjistit, jak je vyrobit s láskou!

U příležitosti strana z St. Joseph z 19. března, jsou navrhovány velmi dobré tradiční recepty a kdokoli může zkusit a uspět vzhledem k času, který můžeme věnovat vaření v tomto velmi zvláštním období, kdy jsme všichni doma a prohlubujeme především kuchařské postupy.

V neapolské tradici byly kdysi připravovány přímo v ulicích, předpokládá se, že jejich vynález pochází jeptišky San Gregorio Armeno a Kříž Luccy, vždy a Neapol.

První písemný recept pochází z roku 1837, dny přípravy těchto koblih jsou spojeny s 19. březnem, svátkem svatého Josefa nebo Den otců.

Hlavní ingredience jsou velmi jednoduché, mouka, cukr, vejce, máslo, olivový olej, pudink, práškový cukr je Třešně v sirupu, dělat smažený nebo al trouba.

Pojďme k receptu!

Příprava zeppolu v troubě

The 19. března, Den otců připravte tyto chutné zeppole vařený v peci San Giuseppe, také zvaný Sponky svatého Josefa.

Pudinková příprava

Nejprve pudink připravte jako obvykle nebo podle uvedeného receptu.

Příprava těsta

Poté připravte těstoviny:

Dal máslo, roztavte jej a přidejtevoda a vaříme to spolu samoniak na sladkosti, sůl a mouka.
Zamumlal těsto, dokud nesejde z hrnce.
Vypněte oheň a odejděte ochladit.
Začlenit vejce po jednom, těsto zpracujte rukama.
Přidejte další vejce, vždy po jednom, pouze pokud jsou všechna zcela vstřebána.

Příprava formulářů

Naplňte jednu touto sloučeninou taška na sladkosti. Na plech na pečení, lemované mastný papír, forma zeppole kulaté a silné.

Vaření zeppole v troubě

Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 10-15 minut.
Poté pokračujte v vaření dalších 15 minut snížením teploty trouby na 170 °.
Po upečení nechte zeppole vychladnout v pootevřené troubě.

Mohlo by vás zajímat: Honey Zeppole

Plnění zeppole

Stále teplé naplňte pudink, dříve připraveno.

Ozdobte koblihy višněmi v sirupu a posypte moučkovým cukrem.

Tento zeppole (také zvaný Sardinské koblihy - Je Zippuasa) lze také připravit den předem.

A tady je to, že klasický neapolský recept se všemi postupy je kompletní a stačí ho uvést do praxe, abyste vytvořili svůj milovaný zeppole di San Giuseppe.