Příprava frapé nebo lží
Pro příprava frapé volání do jiných regionů lži nebo chatujte, dejte si všechny ingredience na dosah ruky.
Vezměte dostatečně velkou misku, nalijte mouku, vyloupaná vejce, rozpuštěné máslo (studené), strouhanou pomerančovou kůru (neošetřenou), cukr a bílé víno.
Míchejte, dokud není těsto hladké, homogenní a nelepivé, a dejte mu tvar koule.
Vložte hnětené těsto do potravinového sáčku a nechte jej asi 2 -3 hodiny odpočívat v chladničce.
Těsto vytáhněte z ledničky a vyvařte ho těstovinový stroj na listy o tloušťce asi 1 mm a nakrájejte je ve tvaru kosočtverců nebo obdélníků.
Proveďte centrální řez v kosočtvercích a otočte je vzhůru nohama. Smažte frapé, několik najednou na velkém vroucím oleji.
Když frapé bude mít krásnou jantarovou barvu vysušte je štěrbinovou lžící a položte je na savý kuchyňský papír.
Mohlo by vás zajímat: Karnevalové sladkosti
Uspořádejte koktejl na podnos a čas od času je pokropte práškový cukr smíchané se špetkou skořice.
Rada
Abyste zabránili tomu, aby absorbovali přebytečnou mastnotu, vytlačte do oleje pomocí frapé trochu citronové šťávy.
Šťastný karneval.
