Příprava těsta na karnevalový Chiacchiere v troubě
Dejte vše přísady na pracovní ploše: vejce, mouka, pomeranč, citron, sáček kvasnic Angeli Angeli, citron, máslo a likér strega (nebo grappa).
Máslo dáme do kastrolu a rozpustíme ve dvojitém kotli. Nechte to vychladnout.
Smíchejte všechny ingredience a nechte odpočiňte těsto asi 30 minut v chladničce.
Po uvedeném čase vyjměte těsto z ledničky a rozdělit jej na malé bochníky a transformovat je válečkem nebo strojem na mnoho listů o tloušťce asi 2 mm.
Řezte listy s podložkou podle požadovaných tvarů (stuhy, kosočtverce, mašle).
Vaření drkotání v troubě
předehřejte troubu nastavením teploty na 180 °. V tomto okamžiku připravte chiacchiere na plechu pečlivě od sebe a pečte je. F.
u nich vaříme asi deset minut, nebo dokud nebudou zlatohnědé. Občas je otočte, aby byly rovnoměrně hnědé. Postupujte tímto způsobem, dokud není všechno drkotání zcela uvařené.
Uspořádejte Klábosení ve vrstvách na servírovacím tácku a pokaždé posypeme vanilkovým moučkovým cukrem.
Pro ty, kteří milují klasické karnevalové povídání existuje také recept na smažené povídání a mnoho dalších karnevalových sladkostí.
Mohlo by vás zajímat: Karnevalové sladkosti
Video recept na chatování
Karnevalové sladkosti fotogalerie
