Příprava třešňového koláče
K přípravě tohoto lahodného dortíku, který děti mají také tolik rádi, jsou zapotřebí zdravé a pravé suroviny: křehké pečivo, třešňový džem nebo džem nebo čerstvé třešně zralé na správném místě, práškový cukr a několik kapek aromatického likéru.
Příprava křehkého těsta
Nejprve si připravte křehké těsto jako obvykle a po zabalení těsta fóliovým papírem ho položte lednička asi hodinu.
Mezitím si vyberte třešně. Zlomené nebo příliš nezralé zlikvidujte a poté důkladně umyjte pod tekoucí studenou vodou.
Přesuňte třešně do cedníku a poté je osušte čistým hadříkem.
Odstraňte stopku z třešní rozdělte na polovinu, odstraňte kamínky a dejte je do cedníku scedit.
Mezitím namažte a mouku nepřilnavou pánvi.
Vyjměte křehké těsto z chladničky. Odložte trochu křehkého těsta a zbytek vyválejte tažením válečku asi o tloušťku 1/2 cm a vyložte ním pánev.
Otevřete sklenici třešňového džemu.
Nalijte višňový džem do misky a zřeďte ji sherry, jemně míchat.
Nalijte to na křehké těsto a poté ho pomocí lžíce rovnoměrně rozetřete po celém povrchu křehkého těsta.
Nyní přidejte čerstvé třešně a položte je dutou stranou dolů.
V tomto okamžiku vezměte křehké pečivo, které jste odložili, vždy jej rozválte válečkem a pomocí podložky vyřízněte 5-6 proužků.
Mohlo by vás zajímat: Koláč z lesních plodů
Propleteme proužky křehkého pečiva na dortíku a pokračujeme v vaření.
Vaření třešňového koláče
Pečeme koláč v předehřáté troubě na 180 ° C a vaříme asi půl hodiny.
Po uplynutí uvedené doby vyzkoušejte vaření křehkého těsta testem párátka: vložte jej do těsta a pokud jej zcela vyjmete bez těsta, je to známka toho, že je vaření dokončeno, jinak troubu vypněte necháme vařit dalších 5 minut.
Po uvaření vyjměte koláč z trouby a nechte jej vychladnout.
Koláč přeneste na servírovací podnos a několik minut před podáním na stůl posypte moučkovým cukrem.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Podávejte nakrájený koláč a doprovázejte ho čerstvými třešněmi a podávejte ho s Kirsch nebo domácím třešňovým likérem čistým nebo zředěným studenou perlivou vodou.
Video recept na koláč
Užitečné informace o třešních
Vlastní třešně.
Zvědavost
Třešně, velmi staré plody sahající až do doby kamenné, se vyrábějí ze stromu Prunus avium pocházejícího z Malé Asie, který se pěstuje téměř ve všech zemích světa od Ameriky po Austrálii.
Všechny části třešní se používají k různým účelům: se sušenými jádry se vyrábějí prospěšné polštáře, které se používají obecně při terapii bolesti, k léčbě krku, k potlačení menstruačních bolestí a k podpoře svalové relaxace. Používají se při terapii bolesti za horka i za studena v závislosti na okolnostech. Nálev třešňových stonků je naproti tomu považován za vynikající čisticí prostředek a diskrétní projímadlo.
Fotogalerie recepty s třešněmi
