Co jsou jedlé květiny? Jak lze jedlé květiny konzumovat čerstvé nebo sušené? Jaké jsou jejich vlastnosti a kontraindikace jedlých květů?
THE květiny kromě zkrášlení našich domovů mohou být parapety, květinové záhony na zahradě snědený nebo jíst čerstvé nebo sušené v každodenní stravě.
Musíte jen vědět, které z nich jsou jedlý.
THE jedlé nebo jedlé květiny, to je že můžete jíst, jsou skutečné ingredience používané jak v babičkových receptech, tak i skvělými kuchaři k vytváření pokrmů, které vylepšují chuť, ale i zrak.
Existují jedlé květiny s významnými živinami, bohaté na bílkoviny, vitamíny a éterické oleje, které lze použít při přípravě cukrovinek, salátů, odvarů a prospěšných sirupů.
Seznam a fotografie nejznámějších jedlých květin
Allium tj. všechny květiny z rodiny česneku, cibule, pažitka, pórek atd.
Naplňte květinu se zvláštní chutí, která má mnoho vlastností.
Angelica květina s vůní lékořice;
Mohlo by vás zajímat: Keramika Raku: jak zařizuje naše domovy
Basilico: jeho vlastní květiny jsou jedlé a mají chuť podobnou listím;
Begonia: rostlina dostupná téměř po celý rok.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Leonova ústa;
Brutnák lékařský: květ svěží chuti podobný okurce;
Calendula officinalis: čerstvé okvětní lístky jsou také vynikající pro přípravu osvěžujícího a regeneračního oleje, který je účinný při kožních onemocněních, je léčivým přípravkem na spálení sluncem a kromě vody do koupele je také účinný proti stresu.
Heřmánek: jehož květiny jsou často zaměňovány se sedmikráskou a používají se k přípravě bylinných čajů pro své pozoruhodné vlastnosti a k dochucení delikátnějších a zvláštnějších pokrmů.
Feijoa acca sellowiana: květina i ovoce jsou sladké a jedlé a mají mnoho prospěšných vlastností.
Fiorilli nebo cuketa květiny: cuketa květina, jedna z nejpopulárnějších květin, které se smažou v těstíčku.
Karafiát: všechny odrůdy.
Pelargonium pelargónie;
Wisteria: zajímavé v salátech.
Hemerocallis: jedlá květina do salátů.
Sedmikráska nebo sedmikráska: pupeny lze konzervovat v octě. Chutnají podobně jako kapary;
Primula: nejvíce jemné lístky a listy jsou skvělé pro přípravu nebo zdobení chutného jarního dortu;
Bezinka: jejíž květiny jsou velmi oblíbené smažené a v těstíčku; Varování bezinky jsou jedovaté, zatímco bobule by se měly jíst vařené.
Rafinované a chutné saláty se smíšenými okvětními lístky, jako jsou:
Petunie: malá kvetoucí rostlina, kterou lze snadno pěstovat v květináčích nebo přímo zasadit;
Růže: s okvětními lístky královny květin můžete připravit rizoto z růže s jedinečnou a rafinovanou chutí;
Viola tricolor: s příchutí připomínající mátové tóny, je to přísada, kterou používají kuchaři na saláty, ale také na první jídla, aperitivy a koktejly.
Pansy: také vynikající pro přípravu sirupů na horečku;
Sweet Violet: květina, která oznamuje příchod jara;
Mák nebo rosolaccio: z lístků se připravuje přírodní sirup proti kašli;
Měsíček;
Cínie: květiny se používají jak k přípravě nálevů, jako ozdoby k jídlu, tak i k vaření v těstíčku.
S i jedlé květiny, bohatý na bílkoviny, můžete také připravit čistící nápoje a žízeň uhasící nápoje, jako je klasický růžový čaj nebo zdravé sirupy proti kašli, z makových lístků nebo kukuřičného máku.
Dávky, kontraindikace a věci, které je třeba vědět
Aby se ujistil že květina patří jednomu jedlá odrůda.
Ve skutečnosti existuje několik odrůd květů, které se mohou podobat jedlým květům, ale které patří k toxickým nebo jedovatým druhům a odrůdám.
Používejte jedlé květiny bez přehánění a pamatujte, že musí pocházet z organických plodin nebo z 0 km plodin.
Také se ujistěte, že nejste alergičtí na žádné zásady obsažené v různých květinách.
Konzumaci čerstvých nebo sušených jedlých květů je třeba se vyvarovat v případě známých alergií.
Poleva: konzervace jedlých květin
Podívejme se na postup polevy, techniku konzervace jedlých květin:
- Navlhčete květinu.
- Posypte květinu dvojitým cukrem.
- Vložte květinu do mrazničky.
- Tímto způsobem cukr vykrystalizuje, což umožní uchování květu.
Fotogalerie jedlých květin
Podívejme se na fotografie hlavních jedlých květin, které se používají v kuchyni a v bylinné medicíně:
