Příprava chiacchiere z křehkého pečiva
Karnevalový chiacchiere vařený v troubě připravené z křehkého pečiva je variantou klasických a smažených. Jedná se o velmi rychlý a snadný recept.
Nejprve položte všechny potřebné přísady na pracovní plochu a připravte křehké těsto jako obvykle nebo podle našeho receptu.
Chcete-li mít veselý a živý rozhovor, můžete křehké pečivo obohatit o potravinářská barviva různých příchutí: jahoda, pistácie, máta, citron atd.
Rozdělte křehké pečivo na bochníky; zabalte je do potravinářského papíru a poté je nechte alespoň 30 minut odpočívat v chladničce. Pro vícebarevný chat kombinujte tři různé barevné bochníky.
Mezitím zapněte konvekční troubu a nastavte teplotu na 160 ° C.
Po uplynutí uvedené doby vyjměte křehké pečivo z ledničky.
Křehké pečivo vyválejte válečkem nebo těstovinovým strojem a získejte mnoho velmi tenkých plechů. Vystřihněte listy ozubeným nebo hladkým kolečkem na pečivo, které dává preferovaný tvar, nebo v pásech o šířce 2-3 cm.
Pečení
Klábosení položte na odkapávací pánev trouby, která je od sebe vzdálená několik centimetrů, a vařte je asi 15 minut, nebo dokud nejsou pěkné a křupavé. Zkontrolujte zhnědnutí a ujistěte se, že nehoří.
Když jsou chiacchiere uvařené, vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout.
Položte karnevalové povídání na servírovací podnos nebo na dortovou formu. Než je naservírujete na stůl, posypte je práškovým cukrem.
Mohlo by vás zajímat: Karnevalové sladkosti
Rada
Zbylé chvění můžete chovat jako klasické smažené klábosení, konfety a sladké fáborky ve vzduchotěsné nádobě nebo pod skleněným zvonem nebo jednoduše v papírovém sáčku na chléb.
Můžete je také připravit z listového těsta. Vyzkoušejte je, jsou lahodné a rozpustí se v ústech.
Chcete-li si je užít mezi rozhovorem a jiným, doprovázejte je trochou čokoládového krému s černým pudinkem, limoncello krémem nebo citronovým tvarohem.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Zvědavost
Klábosení v troubě nebo smažené spolu s dalšími typickými sladkostmi karnevalového období, jako jsou castagnole, migliaccio, fáborky a sladké konfety, i když mají různá jména, leží v Piemontu, klábosení a salát v Lombardii, hadry a dívky v Toskánsku , frapé a sfrappole v Emilii, se získávají z velmi jednoduchého těsta, které se po uvaření stane drobivým a křupavým
Karnevalové sladkosti fotogalerie
