Příprava dezertů s opečenými lískovými ořechy
Čerstvé sladkosti na stole připravené s opečenými lískovými oříšky a tmavou čokoládou, pochoutka, kterou si můžete vychutnat i během vánočních svátků.
- Nejprve zapněte troubu a nastavte teplotu na 100 ° C.
- Ořešte lískové ořechy pomocí louskáčku.
- Poté rozetřete v jedné vrstvě na odkapávací misku trouby a opékejte je, dokud se vnější film neodlepí nebo nezmění tmavě jantarovou barvu.
- Vyjměte lískové ořechy z trouby a uvolněte je třením rukou o film, který je obaluje.
- Nechte je vychladnout a poté je nakrájejte na velmi jemné kousky. Můžete postupovat dvěma způsoby: smíchejte je v mixovací nádobě s 1 lžící krystalového cukru, nebo je vložte do sáčku na jídlo a rozdrťte je masérem.
- V tomto okamžiku připravte sladké těsto.
- Rozbijte čokoládu.
- Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte čokoládu, přidejte knoflík másla, malou čarodějnici a roztavte ji v lázni.
- Čokoládovou omáčku neustále promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Když je veškerá čokoláda úplně rozpuštěná, přidejte nasekané lískové ořechy a vše dobře promíchejte.
- Vezměte podnos a vyložte jej listem mastného papíru. Distribuujte sladké kakao. Vezměte lžíce směsi lískových ořechů a mírně vlhkými rukama vytvořte mnoho kuliček nebo malých polibky špičkou je převalte do kakaa tak, aby je úplně zakrylo, a postupně je přeneste na servírovací podnos, uspořádejte je do jedné vrstvy a ponechejte mezi nimi trochu prostoru.
- Nakonec vložte podnos do mrazničky, aby se polibky ztvrdly nebo i ořechové lanýže. Vyjměte je z chladničky 5 minut a poté je položte na stůl.
Rada
Pokud polibky nebo lískové ořechy zůstanou, můžete je bezpečně vrátit zpět do mrazničky a uchovat je po dobu 2-3 měsíců. Pokud ho naopak připravíte hodně, rozmrazte pouze tolik, kolik potřebujete. Pokud máte rádi více hořkých, můžete nahradit sladké kakao hořkým.
Zvědavost
Tam lískový oříšek, ovoce Hazel (Corylus avellana), je jedlý a je konzumován syrový, opečený nebo ve formě mouky pro přípravu sušenek, sladkostí, koláčů a lískových oříšků s medem.
Lískové ořechy, které se skládají ze sacharidů (6%), bílkovin (14%), tuků (64%) a vlákniny (8%), jsou velmi energický Vskutku 100 gramů poskytuje asi 665 kalorií.
Všechny části stromu lískových oříšků se v dávných dobách a dodnes používají pro své blahodárné vlastnosti v různých oblastech. Olej získaný z lískových ořechů je široce používán v kosmetickém průmyslu při přípravě kosmetických krémů, v boji proti plešatosti a tasemnici. V potravinářském odvětví se lískové ořechy používají také k výrobě oleje a másla. Kůra, bohatá na tanin a s adstringentními vlastnostmi, byla a používá se k odvarům nebo balení, která se mají aplikovat na křečové žíly; sušené květiny a listy se používají k přípravě bylinných čajů na čištění střev a cév. Ze dřeva se vyrábělo dřevěné uhlí a střelný prach.
Fotogalerie receptů na lískové ořechy
