Příprava těstovin s cibulí a cuketovými květinami
Je to první kurz, který se snadno připravuje a je hotový za pár minut, ale má jedinečnou a jemnou chuť a je vhodný i pro zvláštní příležitosti.
Potřebné přísady jsou v tuto chvíli na trhu snadno dostupné: vaječné těstoviny jako tagliatelle nebo pappardelle, čerstvé cukety nebo cukety, denní cuketové listy, bílá cibule a čerstvá bazalka.
Jak pokračovat
Cuketové květiny rychle umyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili jakékoli malé mšice, které se nacházejí v záhybech okvětních lístků.
Vysušte je mezi dvěma listy savého kuchyňského papíru.
Rychle také umyjte cuketové listy a bazalku a otřete je čistým hadříkem.
Očistěte bílou cibuli: odstraňte vnější listy a fólii, která je zakrývá.
Nakrájejte cibuli na velmi tenké plátky a opláchněte je pod tekoucí studenou vodou. Nechte je odtéct.
Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte plátky cibule, přidejte extra panenský olivový olej, sklenici vody.
Mohlo by vás zajímat: Těstoviny s cibulí Tropea
Nalijte připravenou směs do pánve s cibulí.
Míchejte dřevěnou lžící a vařte několik minut.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vznikne jakýsi krém.
Osolte krémovou omáčku a znovu promíchejte. Když voda zovře, upusťte těstoviny a vařte je podle chuti po dobu uvedenou na obalu.
Mezitím dochuťte krém velkým množstvím nastrouhaného pecorino romano a na mírném ohni jej roztavte přidáním trochu vody na vaření z těstovin.
Neustále míchejte, dokud se pecorino úplně nerozpustí.
Dochutíme solí a přidáme špetku pepře (volitelně).
Když jsou těstoviny hotové, dobře je sceďte a poté nalijte do smetany.
Jemně promíchejte, aby se vše promíchalo.
Podáváme těstoviny.
Podávejte to na stole posypané strouhaným sýrem.
Rada
Pokud chcete, můžete krém z cibule a cukety nebo dýňové květy obohatit trochou šafránu, jen jej zředit trochou vroucí vody a přidat do připravené omáčky.
Další recepty s cuketovými květinami
- Dýně v těstíčku květiny
- Cuketová květinová omeleta
- Plněné dýňové květiny
Užitečné informace o cuketových květinách
Cukety a cukety s velmi jemnou chutí, vynikající syrové nebo vařené, jsou bohaté na vápník, železo, vápník, hořčík, draslík a vitamíny A, B1, B2, B3, B9, C. Jsou dobré pro každého, zejména pro ty, kteří trpí od osteoporózy, anémie po děti a starší osoby pro jejich vysokou stravitelnost.
Rostliny squashu nebo cukety lze také pěstovat ve velkých květináčích nebo květináčích na balkonech nebo terasách vašeho domova. Dodržováním pokynů: pěstování dýně a cukety budete mít uspokojení z toho, že uvidíte krásné rostliny pěstovat z okrasného hlediska a v případě potřeby sbírat čerstvé ovoce.
Fotogalerie recepty s cuketovými květinami
