Příprava sladkých karnevalových fáborek
Z cukrářské tradice vidíme jak připravit veselé a barevné sladké fáborky se stejnou směsí chvění.
Vložte všechny přísady do misky a promíchejte je všechny dohromady.
Vypracujte vše, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme hodinu odpočívat v chladničce.
Po uplynutí uvedené doby rozdělte těsto na mnoho menších.
Do některých bochníků přidejte kapky potravinářského barviva. Hněte je znovu, dokud nezískáte poměrně homogenní barvu.
Nechejte tyčinku v přirozené barvě těsta.
S pomocí válečku a ještě lépe s těstovinový stroj rozvine listy Tloušťka 5 mm.
Pak vždy se strojem nakrájejte listy na tagliatelle nebo lépe na pappardelle.
Zabalte nudle na válci pro sicilské cannoli, případně je můžete nechat v dlouhých a tenkých pásech.
Nalijte olej na smažení do pánve a jakmile je horký, začněte smažte fáborky několik najednou.
Mohlo by vás zajímat: Chiacchiere smažený karnevalový recept
Když fáborky budou oteklé a zlaté, odstraňte je z oleje štěrbinovou lžičkou.
Dobře je vypusťte a dejte na list savého kuchyňského papíru, aby se odstranil přebytečný tuk.
Přeneste fáborky na servírovacím tácku.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Posypte je práškový cukr a servírujte je na stole se všemi ostatními karnevalovými sladkostmi.
Rada
Pro uchování sladkých fáborek je můžete dát do vzduchotěsné nádoby nebo pod skleněný zvon nebo jednoduše do papírového sáčku s chlebem.
Aby byly fáborky pěkné a křupavé, jako je smažený chiacchiere nebo pečený chiacchiere, podávejte je v moučkovém cukru, pouze pokud je potřebujete servírovat na stole.
Karnevalové sladkosti fotogalerie
