L 'vaječná omeleta sladký meruňkový džem je to lahodný a snadno připravitelný dezert, který by se měl podávat horký.
Příprava omelety
V misce promíchejte šest hodin vejce spolu s olejem, solí, muškátovým oříškem, maraschinem a půl lžící cukru a několik minut dobře vidličkou rozšleháme.
Zahřejte pánev, vložte do ní polovinu másla a jakmile začne pěnit, přelijte rozbitá vejce.
Funguje jako u běžné omelety.
Před vyjmutím z pánve jej posypte malými kousky másla. Přeneste ji do servírovací misky a rychle ji natřete meruňkovým džemem a složte do vějíře nebo srolovejte jako cannoli nebo cannelloni.
Skluzavka omeleta na zahřátou oválnou servírovací misku přiklopte, posypte zbytkem cukru a ihned podávejte, možná s trochou rozpuštěné čokolády, nasekanými opečenými lískovými ořechy a ovocnou zmrzlinou.
Rovněž můžete naplnit omeletu nebo krep s jiným druhem ovocného džemu, jako je broskev, třešně, černé třešně, ostružiny, švestky a ještě lépe mandarínkový džem, přičemž dbejte na jeho sladění se správným likérem.
Mohlo by vás zajímat: Meruňky ve stylu carské
Ve skutečnosti je s oranžovou marmeládou vhodné použítAurum nebo Cointreau.
Galerie meruněk
