Příprava bramborového koblihu a zelených chilli papriček
Jedná se o první dietní kurz vařený v troubě pro ty, kteří nemají rádi smažení, pro vegetariány nebo vegany, pro ty, kteří podstoupili operaci žlučníku, pro ty, kteří musí shodit pár kil navíc nebo rádi jedí jednoduše a jednoduše skutečným způsobem.
Může se podávat jako první chod nebo jako příloha ke grilovanému kuřecímu masu nebo jiným druhům masa.
Nejprve chilli papričky nebo friggitelli dobře umyjte ve studené vodě, abyste odstranili prach, a osušte je čistým hadříkem.
Opláchněte rajčata, pevná, ale zralá ve správném bodě. Opláchněte listy bazalky pod tekoucí studenou vodou a osušte je savým kuchyňským papírem.
Brambory umyjte, oloupejte a poté je společně s ostatními ingrediencemi dejte na pracovní plochu.
Pomocí mandolíny nakrájejte brambory na plátky silné asi půl centimetru.
V tomto okamžiku si vezměte plech na pečení, namažte ho trochou extra panenského olivového oleje a poté dno přikryjte plátky brambor položenými vedle sebe.
Přidejte sůl a poté přidejte zelené chilli papričky, které jsou také nakrájeny na kulatiny.
Mohlo by vás zajímat: Rustikální dort s chilli
Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a přidejte je k zelenině. Přidejte stroužek česneku, oloupaný a rozdělený na polovinu.
Posypte zeleninu trochou strouhaného pecorino romano a přidejte nasekané listy bazalky.
Uzavřete další vrstvou plátků brambor.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Pečení
Povrch posypeme trochou oleje, trochou soli a vaříme asi 20 minut v konvekční peci při teplotě 180 ° C.
Vyzkoušejte vaření brambor hroty vidličky: pokud do nich bez problémů pronikne, vypněte troubu a vyjměte z trouby ciambottu; jinak prodloužíte dobu vaření.
Necháme vychladnout, dochutíme solí, talířem a podáváme.
Vynikající je také zeleninová ciambotta připravená z cuket, brambor a květů cukety.
Ciambotta fotogalerie
