Příprava noček s rajčatovou omáčkou
Chcete-li si užít tento první kurz, který bude chutnat všem a zejména dětem, potřebujete čerstvá rajčata, dobře zralá, ale zároveň pěkná, pevná a bez otlaků, pak hotové noky (zakoupené) nebo připravené doma nebo s vařenými bramborami … nebo ještě snadněji s kravou nebo buvolí ricottou.
Připravte bramborové noky nebo ricottové noky podle uvedených receptů nebo podle těch, které obvykle používáte.
Umyjte cherry rajčata ve studené vodě, sceďte je a poté je osušte čistým hadříkem.
Nakrájejte je na polovinu nebo na klíny.
Vložte olej do pánve, přidejte oloupaný a nakrájený česnek.
Vložte pánev na plynový sporák a na mírném ohni nechte česnek hnědnout.
Přidejte cherry rajčata, posolte a poté je za občasného míchání 10 minut vařte na středním ohni.
Po uvaření přidejte lístky bazalky (umyté a osušené) celé nebo je nakrájejte na kousky rukama. Dochutíme solí, promícháme a vypneme oheň.
V poměrně vysokém hrnci přiveďte slanou vodu k varu, aby se zahřály noky.
Mohlo by vás zajímat: Paccheri s cherry rajčátky
Když gnocchi vyjdou na povrch, vyzkoušejte vaření.
Noky dobře scedíme, nalijeme do pánve, přidáme sýr a promícháme.
Podávejte je na stole s čerstvými listy bazalky.
Gnocchi fotogalerie
