Příprava krémových meruněk
Mezi plody letní sezóny vynikají meruňky, tak proč nevyužijte jejich konzumaci připravením sladkostí a dezertů, abyste co nejlépe využili svých zdravých vlastností? Namísto meruňky s tsarinou můžete připravit krémové meruňky, nebo se můžete připravit na to, že své přátele ještě více překvapíte.
Při absenci čerstvých meruněk lze v sezóně použít také meruňky v sirupu.
Vyberte si 12 velkých zralých meruněk, voňavých a především bez otlaků.
Dobře je umyjte, osušte čistým hadříkem, rozdělte na polovinu a vytáhněte kameny.
Položte meruňkové poloviny do porcelánových nebo křišťálových misek, posypte je čerstvými mandlovými filety a poté několika velkorysými lžičkami cukru.
Kromě přípravy směsi skládající se z decilitru obohaceného vína, jako je Madeira, a šťávy ze dvou velmi sladkých pomerančů, kterými budete muset posypat meruňky.
Ovoce nechejte macerovat v chladničce po bohatou hodinu a dávejte pozor, abyste ho občas jemně promíchali.
Když servírujete, posypte meruňky třemi decilitry velmi kompaktní šlehačky, kterou je třeba posypat čokoládovými lupínky.
Užijte si okamžitě.
Další recepty s meruňkami
- Meruňková omáčka
- Meruňky v sirupu
- Meruňkový džem
Užitečné věci, které je třeba vědět
Vlastnost meruněk
Fotogalerie meruňkových receptů
