Příprava těstovin a fazolí s mušlemi
Připravte si tento lahodný první kurz vhodný pro všechny příležitosti, zde je na dosah fotografie všech potřebných ingrediencí.
Jak pokračovat
Umyjte slávky, odstraňte vousy, filamenty, jemné prádlo a zuby psa; dobře je vyčistěte.
Vypusťte mušle po dobu 30 minut v umyvadle se studenou vodou.
Vypusťte mušle a přeneste je na pánev, přidejte 1/2 sklenice vody, přikryjte víčkem, zapněte oheň a nechte je otevřít jako obvykle.
Když jsou slávky otevřené, přefiltrujte jejich vodu na vaření a odložte ji stranou.
Většina skořápek mušle a vložte je do předem filtrované vody.
Vaření
Mezitím vařte fazole nebo je používejte ve sklenici (již uvařené).
Mohlo by vás zajímat: Linguine s mušlemi a cuketami
Vezměte si poměrně velkou pánev, smažte olej s česnekem a feferonkou a 5 cherry rajčat nakrájených na polovinu. V tomto okamžiku přidejte několik mušlí a jejich vodu na vaření a vařte 2 - 3 minuty a vypněte oheň.
Smíchejte polovinu fazolí, poté je všechny nalijte (smíchané nebo ne) a vše promíchejte. Přidejte ještě trochu vody ze slávek a vařte 10 minut na mírném ohni …
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Přidejte všechny ostatní slávky k restovaným fazolím a vařte 2 - 3 minuty.
Mezitím zahřejte těstoviny al dente (smíšené, lumaconi nebo ditaloni), dobře je vypusťte a poté nalijte do pánve obsahující slávky a fazole.
Vypněte oheň a nechte ho bez víčka zhoustnout.
Přidejte nasekanou petrželku, vše promíchejte, poté těstoviny a fazole přeneste mušlemi do servírovací misky a podávejte na pěkném horkém stole.
Fotogalerie těstovin a fazolí
