A dezert jako Bavorský vždy, když teplota začne stoupat, je vždy vítáno, a protože jsme uprostřed jahod, bylo by vhodné připravit takové ovoce založené na tomto sladkém a voňavém ovoci, které nevyžaduje ani použití vajec.
Příprava jahodového bavorského krému
K přípravě tohoto lahodného a krémového parfaitu můžete použít jahody nebo lesní jahody zralé na správném místě.
Nejprve vyčistěte jahody; zlikvidujte plesnivé nebo rozmočené; odstraňte stopku a poté je dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte je dobře odtéct.
Prosévejte dobře očištěné jahody a pyré sbírejte do misky.
Přidejte cukr, citronovou šťávu a promíchejte. Pokud chcete získat intenzivnější barvu bavorského krému, přidejte trochu červeného rostlinného barviva.
Rozpusťte již změkčenou želatinu v bain marie s trochou vody a přidejte ji do jahodového pyré. Než směs zhustne, přidejte za jemného míchání šlehačku.
Nalijte směs do formy zvlhčené jahodovým likérem nebo jahodovým likérem a uchovávejte ji v mrazáku nebo v chladničce asi dvě hodiny. Těsně před podáváním vložte formu na chvíli do horké vody a poté ji na servírovací misce otočte dnem vzhůru.
Ozdobte svůj Bavorský krém s jahodami s velkými jahodami, které byly nějakou dobu ponořeny do Maraschina, dobře vyčerpané a posypané krystalickým cukrem.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový dort se smetanou
Podávejte dezert s vynikajícím jahodovým likérem, velmi dobrý fragolino.
Stejně dobrou variantou je ricotta a jahodový parfait.
A pro milovníky kávy také recept na bavorský kávový dort.
Fotogalerie receptů na jahody
