Příprava celozrnných špaget s česnekem, olejem, feferonkou a cherry rajčátky
Zde jsou fáze přípravy rychlého, ale velmi dobrého prvního kurzu. První kurz v tuto chvíli, ideální, když máte na oběd nebo večeři přátele nebo neočekávané hosty a spíž je prakticky prázdná.
Vodu dejte do kastrolu a přiveďte k varu, aby se špagety zahřály.
Zatímco se voda vaří, připravte omáčku.
Nakrájejte česnek na tenké plátky; necháme zhnědnout a opečeme na rozpáleném oleji spolu s chilli. Česnek musí být křupavý a zlatý, a proto se vyhněte spálení.
Kdyžčesnek je pečený, vyjměte jej z oleje a odložte stranou.
Zralá, ale pevná a dužnatá rajčata omyjte ve studené vodě.
Vypusťte je v cedníku a poté je osušte čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a pokud to uznáte za vhodné, odstraňte semínka.
Nalijte cherry rajčata do vroucího oleje a vše několik minut vařte na středním ohni. Osolíme a promícháme.
Mohlo by vás zajímat: Špagety s škeblemi
Mezitím celozrnné špagety zahřejte al dente; dobře vypusťte vodu na vaření a nalijte je do pánve spolu s olejem a cherry rajčaty.
Za stálého míchání promíchejte ingredience a nechte je trochu restovat (asi 10 sekund).
Vypněte oheň a přidejte čerstvé lístky bazalky nebo nasekanou petrželku.
Přeneste vše do pekáče a podávejte horké na stole.
Až budete mít hotové porce, připravte na každé z nich plátky dříve opečeného česneku, abyste ho jedli spolu s rajčaty a špagetami.
Pokud nemáte rádi celozrnné těstoviny, můžete použít tu, kterou používáte každý den.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Jedná se o čerstvý a chutný první chod připravovaný po celý rok, zejména v létě, nahrazením bazalky divokými nebo pěstovanými listy rakety.
Užitečné informace o rajčatech a jejich pěstování
- Cherry rajčata rostoucí v květináčích
- Sušená rajčata v oleji
- Rajčatový džem
- Výsev rajčat
- Pěstování rajčat a péče o ně
Fotogalerie rajčata
