Příprava ořechového koláče
Chcete-li připravit tento lahodný dezert, nejprve skořápejte vlašské ořechy.
Oddělte jádra a pak je vložte na toast do pánve s nepřilnavým dnem. Na mírném ohni je restujte 15 minut a čas od času je míchat. Jádra musí mít krásnou zlatou barvu medu.
Vypněte oheň a nechte jej vychladnout. Nalijte opečené ořechy do mixéru s trochou cukru a míchejte je, dokud nezískáte kompaktní prášek.
Vejce pracujte s cukrem, dokud nezískáte pěnivou směs.
Nalijte mouku do poměrně velké misky a do středu vložte ořechový prášek, směs vajec a cukru, droždí, vejce, olej ze semen, kakao, vanilinový sáček a strouhanou citronovou kůru.
Vše promíchejte a hněte, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.
Těsto zakryjte mírně navlhčeným hadříkem a nechejte asi 15 minut odpočívat na teplém místě.
Mezitím zapněte troubu nastavením teploty na 180 ° C.
Po zbytku těsta vymastíme a vysypeme plech.
Nalijte směs do pánve, vyrovnejte ji rukama a bijte pánvi o pracovní plochu.
Pečte ořechový koláč a vařte asi 35-40 minut. Chcete-li vyzkoušet pečení dortu, proveďte test párátka, pokud ho vyjmete nasucho, koláč je uvařený, jinak ho nechejte vařit o něco déle.
Mohlo by vás zajímat: Křupavé vlašské ořechy
Po upečení troubu vypněte. Nechejte dort v troubě několik minut, ale s otevřenými dveřmi.
Vyjměte koláč z trouby a nechte ji vychladnout, pak ji přeneste na servírovací podnos a při servírování na stůl ji posypte moučkovým cukrem a ozdobte zrnky Vlašské ořechy Sorrento.
Podávejte Ořechový koláč nakrájený na plátky a pokud chcete, můžete jej doplnit nocino.
Další recepty s ořechy
- křupavé s ořechy
- nocino nebo ořechový likér
- ravioli s ořechy
Fotogalerie recepty z vlašských ořechů
