Příprava sladkých vánočních knedlíků
Smíchejte mouku a vejce, dokud není směs hladká a homogenní. Přidejte kakao, drcené ořechy, cukr a nakonec špetku strouhanky.
Během těsta přidávejte zvyšující se dávky brandy, poté přidejte strouhanou citronovou kůru a špetku skořice.
Vyklopte lístkové těsto a nezapomeňte, že pokud je těsto příliš měkké, je dobré přidat ještě trochu mouky.
Ze získaného pečiva získáte obdélníky o rozměrech asi 10 x 6 cm, které se pak přeloží na dvě části a dobře se přitlačí, nakonec se musí rohy zaoblit pomocí klasické podložky ravioli.
Obvaz bude připraven smícháním másla, tekuté smetany, šunky nakrájené na kostičky a špetky soli v lázni, aby bylo vše v teple.
Poté vařte noky v hojně osolené vodě a poté je vypusťte al dente a ihned je okořeňte. Toto jídlo by mělo být podáváno horké.
Vynikající jsou také ricotové noky.
Fotogalerie halušek
