Příprava rizota se žlutým squashem
Chcete-li připravit toto jemné rizoto s čerstvou dýní, vložte všechny ingredience uvedené na pracovní plochu.
Vyčistěte dýně, odstraňte kůru, vlákna, semena a tvrdou vnější část a poté ji nakrájejte na kostky.
Vyčistěte cibule nebo šalotku a nakrájejte ji ostrým nožem na velmi tenké plátky.
Restovaná příprava
Vezměte pánev s nepřilnavým dnem, nalijte olej.
Přidejte nakrájenou šalotku a nechte ji uschnout na mírném ohni, aby se nespálila.
Vaření rizota
Přidejte dýni, 1/2 sklenice vody a vařte s víkem, dokud nezměkne.
Když je dýně uvařená, vezměte asi polovinu, nalijte ji do mixéru a míchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní omáčku.
Mohlo by vás zajímat: Rizoto s fazolemi
Nalijte část dýňové omáčky do hrnce a část do jiné, abyste připravili vývar pro vaření nějaká rýže.
Děláš toast the rýže.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Deglazujte bílým vínem a pak ho vařte přidáním vývarové pánve za pánví a za stálého míchání.
Když je téměř uvařený, asi 18 minut, přidejte parmezán, trochu petrželky, knoflík másla a promíchejte.
Vypněte oheň, nechte ho několik minut odpočívat a poté podávejte.
Podávejte na stole Rizoto s dýní s kropením parmazánu a několika listy čerstvé petrželky.
Fotogalerie receptů na rizoto a dýně
