Příprava gratinovaného květáku v troubě
Je to chutné sezónní jídlo, které se podává jako oběd nebo večeře, zejména v chladných zimních dnech. Pro svou jemnost a dobrotu ho mají všichni rádi, mladí i staří.
Nejprve připravte bešamel a nechte jej vychladnout.
Poté procházejte květák.
Rozdělte květák na polovinu pomocí ostrého nože.
Odstraňte kvítky, vyhoďte obarvená a nejtvrdší jádra a poté je omyjte ve studené vodě s trochou jedlé sody.
Vypusťte vrcholy květáku a mezitím přiveďte hrnec vody k varu.
Když voda zovře, přidáme sůl a necháme znovu zovřít.
Nalijte kvítky do vroucí vody a vařte 20 minut nebo dokud nejsou jemné k vidličkám.
Mohlo by vás zajímat: Recept na těstoviny a květák
Vypusťte květák a dobře je vypusťte.
Mezitím připravte všechny přísady na pracovní desce.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Uzený sýr a uzenou caciottu nakrájejte na kostky.
Vezměte dostatečně velkou mísu, nalijte květáčky květáku, přidejte bešamel, strouhaný parmezán a dobře promíchejte dřevěnou lžící, aby se ingredience promíchaly.
Spojte dva druhy uzeného sýra a ještě jednou promíchejte.
mezitím zapněte troubu nastavení teplota na 200 ° C.
Namažte plech a posypte ho phono a podél okrajů strouhanky.
Nalijte směs květáku do pánve.
Vyrovnejte to mírně navlhčenou lžící.
Povrch květáku přikryjeme trochou bešamelu a posypeme strouhankou.
Sem tam přidejte pár vloček másla a vložte je do trouby.
Hnědý v troubě po dobu 20 minut nebo více, dokud nebudete mít na povrchu pěkné zlacení.
Gratinovaný květák vytáhněte z trouby a nechejte jej několik minut odpočívat.
Podávejte i zapečený květák a podávejte jim horké.
Další recepty s květákem
- Přírodní květák
- Těstoviny a květák
- Nakládaný květák
- Palačinky z květáku
Zajímavosti o květáku
- Pěstování květáku
- Květák a vlastnosti
- Jak se zbavit zápachu květáku
Fotogalerie recepty na květák
