Příprava těstovin s cibulkou Tropea
Vyberte si pevnou a zdravou cibuli Tropea.
Nafoukněte cibuli, odstraňte dva konce.
Nakrájejte cibuli na velmi tenké plátky.
Vložte je asi na deset minut do studené osolené vody.
Vložte cibuli do cedníku a nechte ji dobře odtéct a poté ji otřete čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Mezitím nalijte 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje do malé nelepivé pánve, zahřejte ji na mírném ohni, přidejte piniové oříšky a opečte je, aniž byste je spálili.
Vezměte větší pánev, přidejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a trochu vody. Zapněte oheň a vařte na středním ohni bez pokličky.
Mohlo by vás zajímat: Vlastnosti a kalorie cibule tropea
Když je cibule uvařená nebo dosáhla krémové konzistence, přidejte polovinu (rozdrcenou), suché bílé víno a promíchejte, po několika minutách přidejte sůl.
Naplňte hrnec vodou, posolte a přiveďte k varu.
Zahřejte těstoviny, nejlépe rigatoni nebo penne rigate.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vypusťte těstoviny a poté je nalijte do cibulové omáčky.
Přidejte nastrouhané pecorino romano a opečené piniové oříšky; dobře promíchejte.
Těstoviny podávejte s janovskou cibulkou z Tropea. Posypeme ho strouhaným parmazánem nebo pecorino romano a podáváme ho na stole.
Věci, které je třeba vědět o cibuli
- Majetek cibule Tropea
- Pěstování cibule
Recepty s cibulí vyzkoušet
Cibulový džem
Cibule recepty fotogalerie
