Příprava dortíku s bobulemi
Pro připravit to je velmi dobré koláč jsou potřeba bobule, (maliny z bílého, červeného nebo černého rybízu), zralé, ale pevné, nejsou kašovité a bez otlaků.
Předně umyjte maliny a dobře je vypustit. Eliminoval ty příliš měkké a neprůhledné.
Obilí rybíz a umyjte jej pod tekoucí studenou vodou.
Dal bobule na kuchyňskou utěrku a něžně je poklepejte.
Připravte si křehké těsto a nechte ho asi 1 hodinu odpočívat v chladničce.
Mezitím připravte malinovou omáčku a nechte ji vychladnout.
Připravte krém, pěkně hladký a bez hrudek.
Mohlo by vás zajímat: Černý rybíz - Ribes nigrum
Nezapomeňte to často míchat, abyste zabránili tvorbě povrchového filmu.
Vyjměte křehké těsto z ledničky. Válečkem vyvařte list o délce několika cm., Větší než pánev.
Pánev vyložte mokrým a vymačkaným pergamenovým papírem.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Rolovací váleček na okraji pánve odstraňte přebytečné těsto. Křehké těsto napíchněte hroty vidličky.
Slepé křehké pečivo
Pro základnu koláč vařit slepé křehké pečivo: těstoviny až na okraj zakryjte sušenými luštěninami, jako jsou fazole nebo cizrna.
Luštěniny (opakovaně použitelné pouze pro stejný účel) slouží k rovnoměrnému rozložení tepla v troubě po základně a zabránění spálení okrajů.
Pečte křehké pečivo v troubě předehřáté na 180 ° C a vařte 15 - 20 minut.
Po uvaření jej vyjměte z trouby a nechte jej vychladnout.
Přeneste základnu těstovin na servírovací misku.
Koláč z lesního ovoce
Nalijte smetanu a vyrovnejte ji stěrkou.
Vložte koláč zpět do trouby na 2 - 3 minuty, aby se krém nechal ztuhnout (pokud chcete, můžete tento krok také vyloučit).
V tomto okamžiku nalijte smetanu nebo malinovou omáčku na smetanu a potřete ji špachtlí.
Přidejte bobule bílého a červeného rybízu a posypte je granulovaným cukrem.
Ozdobte střed dortíku šiškou z bílého a černého rybízu.
Tam koláč je připraven a před podáváním jej posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme několika listy jahod nebo máty peprné.
Další recepty s bobulemi
- rybízový džem
- malinový sirup
- ostružinový džem
- Malinový džem
Fotogalerie koláč s ovocem
