✅ Palačinky s kopřivou

Příprava palačinek s kopřivou a ricottou

Nejprve připravte těsto na palačinky podle receptu a nechte ho alespoň hodinu odpočívat v chladničce.

Poté palačinky uvařte na pánvi o průměru 15 cm.

Navlékněte si rukavice, očistěte, vrchní část kopřivy opláchněte studenou vodou a vypusťte.

Blanšírujte kopřivu v trochu slané vodě po dobu několika minut, vypusťte a dobře ji vymačkejte.

Odřízněte kopřivu na kousky a pak ji dochutíme na pánvi olejem, máslem a celým stroužkem česneku (který pak odstraníme).

Snižte ricottu na pyré hroty vidličky nebo ji promíchejte.

Přidejte kopřivu, celá vejce, sýr a vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní pyré.

Mohlo by vás zajímat: Recept na Fettuccine alla papalina

V tomto okamžiku rozložte palačinky na pracovní plochu a ve středu je naplňte kopřivy.

Zavři palačinky jako svazek a spojte je s dříve zbledlou pažitkou.

Palačinky rozložíme na lehce vymastěný pekáč, posypeme je rozpuštěným máslem a několik minut je opékáme v předehřáté troubě na 200 ° C.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Nechte to několik minut odpočívat a poté podávejte palačinky s kopřivou na stole.