Příprava těsta na výrobu palačinek nebo slaných palačinek
Mouku, vejce a sůl dejte do misky a vše promíchejte elektrickou metlou a pomalu přidávejte mléko.
Když je těsto hladké, homogenní a bez hrudek, přidejte máslo (ochlazené) a předem rozpuštěné ve vodní lázni a vše znovu promíchejte.
Nechte těsto odpočívat 20-30 minut (čas potřebný k rozptýlení vzduchových bublin).
Těsto na palačinky nebo sladké palačinky
Chcete-li připravit těsto na sladké palačinky s čokoládou, ovoce s džemem a cointreau, nahraďte sůl cukrem a postupujte stejným způsobem a naplňte je ještě horké.
Vaření palačinek nebo palačinek
V době vařit palačinky, namažte dno nepřilnavé pánve nebo krepové pánve máslem, nechte jej zahřát, nalijte naběračkou správné množství těsta. Přesuňte pánev, aby se těsto rozšířilo, a vařte asi 2 minuty.
Odpojte krep z pánve a otočte ji na druhou stranu a vařte další 2 minuty a poté ji položte na talíř.
Mohlo by vás zajímat: Recept na Fettuccine alla papalina
Postupujte stejným způsobem, dokud nespotřebujete celé těsto a nezapomeňte mastnotu vymastit každé 2-3 palačinky.
Zakryjte Palačinky fóliovým papírem a poté je podle chuti nacpejte.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Recepty na palačinky k vyzkoušení
Kromě vynikajících palačinky s čokoládou, zkusme také některé sladké a slané recepty:
- Palačinky s ricottou a špenátem
- Palačinky s ořechy a rozinkami
- Palačinky se sýry Doc
- Chřestové palačinky
- Palačinky s malinami a pomerančem
- Palačinky s kopřivou
- Vegetariánské palačinky
- Palačinky s Trevisanou
Galerie palačinek
