Příprava těstovin s bramborem a bazalkou
K přípravě tohoto aromatického prvního chodu potřebujete spoustu čerstvě nasbírané čerstvé bazalky. Pokud ho chcete připravovat v zimě, můžete použít zmrazenou bazalku nebo bazalku v oleji.
Brambory omyjte pod tekoucí vodou.
Brambory osušte a poté oloupejte.
Brambory nakrájejte na plátky nebo na kostky.
Vezměte ocelový hrnec, nalijte brambory a podlejte je vodou a posolte.
Hrnec položte na sporák na vysokou teplotu. Když voda vře, mírný oheň a vaříme 15 - 20 minut.
Mezitím si vezměte pánev s nepřilnavým základem, nalijte do ní extra panenský olivový olej, každý s 2 polévkovými lžícemi a 2 pro pánvi.
Oloupejte česnek, nakrájejte ho na hrubé kousky a nalijte je do oleje. Přidejte také trochu pálivé papriky (volitelně).
Vložte pánev na sporák a pomalu restujte, dokud kousky česneku nejsou zlaté, ale nespálené. Vypněte oheň a v tomto okamžiku přidejte nasekanou čerstvou bazalku.
Mohlo by vás zajímat: Bazalka v oleji
Vaření těstovin
Vyzkoušejte vaření brambor a vhoďte penne rigate.
Míchejte dřevěnou lžící, nasaďte víko a přiveďte zpět k varu na vysokou teplotu.
Vyzkoušejte vaření těstovin, které musí být al dente, případně dochuťte solí a poté sceďte.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Nalijte těstoviny do restovaného oleje, česneku a bazalky.
Přidejte strouhaný sýr pecorino romano a jemně promíchejte.
Nechte to několik minut vařit. Podávejte a ozdobte snítkou bazalky.
Galerie receptů na brambory
