Příprava studených rolnických těstovin na léto
Papriky, cukety, zelené papriky a lilky umyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte je čistým hadříkem.
Ořízněte lilky, odstraňte stopku a spodní konec a nakrájejte je na kostky nebo tenké plátky.
Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte extra panenský olivový olej a dejte jej na mírné teplo. Když je olej horký, přidejte lilky a vařte, dokud nebudou mít pěknou jantarovou barvu.
Mezitím cukety zkontrolujte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi půl cm.
Vypusťte lilky z oleje a přidejte cukety.
V tomto okamžiku rozdělte papriky na polovinu, odstraňte semena a vnitřní vlákna.
Mohlo by vás zajímat: Recept na plněnou papriku
Nakrájejte papriky a plátky poklepejte savým kuchyňským papírem.
Vyjměte cukety z pánve a odložte papriky.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Nakonec zelené papriky po očištění osmažte.
Vložte veškerou smaženou zeleninu do dostatečně velké misky, jemně ji promíchejte a přidejte celou a nasekané olivy.
Na jiné pánvi restujte trochu extra panenského olivového oleje se 2 stroužky česneku.
Přidejte několik rajčat, dochuťte solí a několik minut povařte na středním ohni.
Přidejte zeleninu do připravené omáčky smaženýParmezán, pár lístků bazalky a promícháme.
Zahřejte těstoviny, penne rigate, tortiglioni nebo farfalle a po odkapání je vložte do zeleninové omáčky.
>
Jemně promíchejte tyto fantastické těstoviny, přidejte čerstvou bazalku, strouhaný parmezán a podávejte to lahodné letní těstoviny.
Fotogalerie studených receptů na těstoviny
