Postup přípravy meruňkové zmrzliny
Při přípravě meruňkové zmrzliny můžete postupovat dvěma způsoby
1. postup
Marhule umyjte ve studené vodě.
Dobře je osušte, rozkrojte a nakrájejte na plátky.
Vložte meruňky do misky, roztlačte je vidličkou, posypte je citronovou šťávou a nechte 1 hodinu macerovat.
Sirup připravte rozpuštěním cukru ve vodě při pokojové teplotě.
Vložte mléko do hrnce, zahřejte jej na mírném ohni, aniž byste ho vařili, s vanilkovým luskem a nechte jej vychladnout.
Vaječné žloutky smíchejte s cukrem, pomalu přidávejte mléko a energicky pracujte.
Poté přidejte šlehačku, dokud nebude tuhá, a jemně promíchejte.
Míchejte meruňky, dokud nezískáte hladké pyré.
Přidejte do sirupu meruňkové pyré, promíchejte a poté přidejte všechny přísady, znovu promíchejte, aby se promíchaly.
Nalijte meruňkovou zmrzlinu do ocelové nádoby a vložte ji do mrazničky.
Míchejte každou hodinu třikrát. Po třech hodinách zmrzlinu promíchejte a podávejte ji v miskách s čerstvými meruňkovými plátky. Pokud máte výrobník zmrzliny, použijte jej nejprve.
2. postup
Můžete si připravit tuto lahodnou meruňkovou zmrzlinu, můžete také postupovat podle tohoto postupu, který nezahrnuje přidání vajec.
Mohlo by vás zajímat: Recept na citronový tvaroh
Nasekejte 250 gramů meruněk (čisté) na malé kousky.
Nalijte 100 gramů cukru do hrnce spolu s kousky meruněk a pokud jde o džem, vařte 10 minut na mírném ohni za občasného míchání.
Po uvedené době jej nechte vychladnout a poté nalijte meruňkové pyré do mixéru.
Přidejte 150 ml mléka, 150 gramů smetany a směs míchejte 2-3 minuty.
Přeneste získaný koktejl do mísy, korku a dejte do chladničky na 1 hodinu nebo déle.
Poté nalijte zmrzlinu do výrobníku zmrzliny, dokud nebude krémová a měkká.
Fotogalerie zmrzliny
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
