Příprava papriky plněné lilkem
Po sardele plněných paprikách a paprikách v neapolském stylu si můžete připravit vynikající pálivou i studenou papriku plněnou lilky.
Lileky umyjte a očistěte. Nakrájejte je na tyčinky dlouhé asi dva nebo tři centimetry a nechte je máčet v nádobě plné osolené vody.
Po čtvrt hodině je scedíme a vaříme na pánvi s olejem, směsí kapary, černých oliv vyloupaných a nakrájených na malé kousky, na kousky rozbité také sardelové filety a několik lžiček strouhanky.
Po přidání všech ingrediencí promíchejte a zavřete pánev víkem, aby se během vaření nezvedla.
Přípravek vařte na vysokém ohni.
Toast na plameni nebo na uhlíky uhlí grilování papriky, odstraňte slupku, nakrájejte je v souladu s víčkem a odstraňte hrudku semen.
Naplňte papriky náplní, kterou jste připravili dříve, na každou z nich položte vlastní čepici a pevně je vyložte na pánvi.
Mohlo by vás zajímat: Sladkokyselý lilek caponata
Nyní je pokropte olejem, přidejte sůl a po nezbytnou dobu je vařte v troubě na středním ohni.
Plněné papriky podáváme s omáčkou s kouskem pečených brambor.
Foto galerie receptů na pepř
