Příprava lískové zmrzliny
Pokud nevíte, jakou příchuť doprovázet vaši čokoládovou zmrzlinu nebo krémovou zmrzlinu, můžete se rozhodnout pro lahodnou zmrzlina s příchutí lískových oříšků.
Lískové ořechy blanšírujte, zbavte slupky a trochu je opečte v troubě.
Rozdrťte je na mouku a promíchejte je s trochou mléka. Nalijte mléko do hrnce a položte jej na kamna za normálního tepla.
Při prvním náznaku varu vyjměte pánev z ohně a přidejte dužinu lískových ořechů.
Zakryjte a nechte vyluhovat, dokud mléko nevychladne.
Poté směs prolejte přes jemné síto, které sbírá přípravek do misky.
V samostatném kastrolu rozšlehejte žloutky s cukrem, dokud nebude směs měkká a načechraná, a poté v malých dávkách nalijte lískové mléko.
Vše dobře promíchejte a pánev nechte na sporáku na středním ohni, dokud nezhoustne. Nádobu odstavte z ohně při prvním náznaku varu a směs vložte do mísy.
Míchejte ji, dokud není studená, a poté ji zmrazte. Než si ji užijete, nechte ji v mrazničce jen tak dlouho.
A pokud si chcete vyzkoušet přípravu sladké domácí Nutelly, přečtěte si recept.
Fotogalerie receptů na lískové ořechy
