Příprava koláče s mascarpone, ricottou a čokoládou
Pokud máte doma kromě ricotty sýr mascarpone, můžete se věnovat přípravě mascarpone, ricotta a čokoládový koláč.
Připravte si křehké pečivo podle obvyklého receptu, případně můžete použít zabalené.
3/4 křehkého těsta vyválejte válečkem.
Mouku a mouku vymastíme a vysypeme pekáčem o průměru 22-24 cm.
Vyložte plech na pečení. Nůžem odstraňte těstoviny, které vycházejí z okraje. Zbývající křehké těsto si nechejte stranou, protože bude sloužit k ozdobení dortíku.
Příprava náplně
Do misky dáme ricottu, cukr, žloutky, skořici, bramborový škrob a vanilku. Vše promíchejte elektrickým mixérem, poté do směsi přidejte mascarpone a nakonec čokoládové lupínky.
Vše promíchejte špachtlí a poté nalijte získaný krém do pánve. Vyrovnejte krém, vyrovnejte okraje křehkého těsta a zakryjte povrch dortu proužky z křehkého těsta, které jste si nechali stranou.
Mohlo by vás zajímat: Křehké pečivo
Pečeme mascarpone, ricotta a čokoládový koláč při 180 ° asi 40 minut.
Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout, než ji posypete moučkovým cukrem.
Foto galerie koláče
