Příprava čokoládového dortu s ricottovou náplní
Na rozdíl od jiných čokoládových dortů se srdcem džemu, smetany nebo mascarpone a nutelly je tento lahodný dezert naplněn snadno vyrobitelným krémem na bázi ricotty, vajec, cukru a vanilinu.
Vejce pracujte s cukrem, dokud nezískáte pěnivý krém, poté přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte. Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva, vanilku a kakao a vše dobře promíchejte.
Nalijte směs do vymasteného a moukou vysypaného pekáče pečeme na 180 stupňů asi 30-35 minut (proveďte test párátkem).
Když je trouba dobře upečená, vyjměte ji a nechte ji vychladnout.
Příprava náplně
Mezitím připravte krém z sýr ricotta: Vaječné žloutky zapracujte s cukrem, poté přidejte ricottu a vanilkový balíček.
Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře smíchány.
Nakrájejte dort vodorovně a naplňte ho krémem ricotta, který si chce ponechat trochu stranou, aby zakryl povrch.
Podle potřeby posypeme práškovým cukrem nebo kakaovým práškem nebo čokoládovými vločkami a podáváme naše slané čokoládový dort s ricottovou náplní.
Dorty z fotogalerie
