Příprava rustikálního cibulového a ricottového koláče
Pokud máte v úmyslu udělat jiný typ rustikální koláč za vyzkoušení stojí také cibulový dort s provolou a piedmontský cibulový dort.
Nejprve připravte křehké těsto nebo lístkové těsto, chcete-li zkrátit čas, můžete také použít hotové.
Jemně nakrájejte cibuli a změkněte ji na mírném ohni v nepřilnavé pánvi.
Mezitím v misce zapracujte ricottu s vejci a sýrem, dokud nezískáte hustý a hladký krém. Nyní přidejte původně připravenou cibuli, dochuťte solí a znovu promíchejte.
Mouku a mouku vymastíme a vysypeme pekáčem o průměru 24 - 26 cm.
Panvici vyložte listem křehkého těsta.
Nalijte těsto do pánve, vyrovnejte ho lžící nebo špachtlí a poté ho přikryjte druhým plátem.
Přeložte přes okraje, pečivo napíchněte vidličkami a pak na něj potřete lehce rozšlehaným žloutkem.
Mohlo by vás zajímat: Rustikální dort s gorgonzolou a ricottou
Vaření rustikálního dortu
Pečeme a vaříme vaříme na 180 - 200 ° asi 35-40 minut.
Chcete-li vyzkoušet vaření, proveďte test párátka. Po uvaření vyjměte rustikální pizzu z trouby, nechte ji vychladnout a poté ji přeneste na servírovací podnos.
Spotřebujte cibulový dort a teplá nebo studená ricotta.
Fotogalerie rustikální dorty
