Postup přípravy grilované dýně
Získejte pěkný kousek dýně zralé, ale pevné a kašovité. Odstraňte vlákna a semena.
Odstraňte kůru a pak nakrájejte dýně v plátcích o tloušťce asi 1 cm.
Vaření dýně
Vezměte uzavřený litinový gril a pomocí kuchyňského kartáče jej lehce trochu namažte olej.
Vložte gril na sporák a nechte ho zahřát.
Když je gril rozpálený, umístěte plátky dýně a opečeme je na obou stranách, aniž by je nechal hořet (musí být mozolnaté).
Jako dýňové plátky se budou grilovat, přeneste je do misky, která je uspořádá do jedné vrstvy, a nechte je vychladnout.
Mezitím umyjte snítku petrželky pod tekoucí vodou a osušte ji savým kuchyňským papírem a poté ji nakrájejte na malé kousky.
Mohlo by vás zajímat: Marinované dýňové carpaccio
Když Grilovaná dýně bude vychladlý, ochucený mrholením extra panenského olivového oleje, mrholením z bílého octa (včetně jablečného), nasekané petrželky, špetky oregana, soli a špetky feferonky (volitelně).
Před podáváním na stůl jako předkrm nebo přílohu ho nechejte několik hodin ochucovat.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Rada šéfkuchaře
Připravte si Grilovaná dýně i den předtím a uvidíte, že chuť bude skutečně jedinečná.
Zajímavosti a co je třeba vědět o dýni
Jak pěstovat dýně
Jak skladovat dýně
Vlastnosti a kalorie dýně
Dýňová fotogalerie
