Příprava quiche se šunkou a sýrem
Podle pokynů na obalu nechte rozmrazit obsah krabice mraženého listového těsta z gr. 450.
Promažte vnitřek elegantní kulaté a rýhované formy (průměr 26 cm), která může jít do trouby a následně ji přivést ke stolu.
Škrabka 600 gr. z chřest, odřízněte poslední část stonku, poté je opláchněte pod tekoucí vodou a nakonec je svažte do svazků; vařte je ve vysokém a úzkém hrnci, který obsahuje velmi málo vroucí osolené vody.
Když jsou uvařené a jemné, vyjměte je z nádoby a po rozvázání je rozložte na talíř pokrytý velmi čistým hadříkem.
Jakmile jsou teplé, nakrájejte je na kousky dlouhé asi 3 cm. a vařte je na pánvi, umístěné na mírném ohni, ve které jste předtím roztavili 20 gr. másla.
Rozbalte listové těsto na polici lehce posypané moukou, jen tolik, aby bylo možné zakrýt dno a stěnu vymastené formy.
Takže se dohodněte na 80 gr. z pečená šunka tenké plátky (i syrové), pak 180 gr. sýra fontina, bez krusty a také na tenké plátky, a nakonec kousky chřestu ochucené máslem.
Beat v misce quat-tro vejce celá se šesti lžícemi velmi čerstvé tekuté smetany, potřebnou solí a pepřem, 25 gr. Parmigia-no a tolik Ementál, oba strouhané.
Pokud jste získali velmi homogenní směs, nalijte ji přes chřest rovnoměrně jej rozdělit. Zakryjte sloučenina s dalším listem těstovin.
Mohlo by vás zajímat: Elegantní silvestrovská večeře: příbory a sklenice na správném místě
Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme ho projít příprava v předehřáté troubě na 190 ° a nechte ji tam 35-40 minut, dávejte pozor, abyste formu vložili do spodní části trouby, aby těstoviny na dně mohly dokonale vařit.
Jakmile je quiche uvnitř upečený a na povrchu zlatavý, vyjměte jej z trouby. Nechte quiche vychladnout a poté jej přeneste na perforovaný podnos. Vložte ji zpět do trouby, zahřátou, ale vypnutou, aby se zhnědla i po okrajích.
Vytáhněte quiche z trouby a nechte ji vychladnout přímo ve formě.
Přeneste do servírovací misky a podávejte quiche se šunkou a sýrem na stole.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Fotogalerie rustikální dorty
