✅ Špagety s česnekem, olejem a feferonkami

Příprava špaget s česnekem, olejem a chilli

K přípravě tohoto jednoduchého pokrmu připraveného za pár minut s jednoduchými přísadami potřebujete: vysoce kvalitní extra panenský olivový olej, místní česnek a pěknou jasně červenou chilli papričku, lépe z Kalábrie.

Nejprve oloupejte stroužky česneku a poté je nakrájejte na tenké plátky.

Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte extra panenský olivový olej (nejméně 2 polévkové lžíce na osobu a 1 0 2 na pánev).

Pokud používáte čerstvou feferonku, umyjte ji, osušte a nakrájejte na plátky. K tomu doporučuji nosit rukavice. Případně použijte sušené chilli.

Přidejte chilli do pánve obsahující olej a česnek.

Nalijte správné množství vody do hrnce a přiveďte jej k varu. Když voda zovře, přidejte špagety, posolte a vařte do al dente.

Zatímco se těstoviny vaří, asi 7 minut zapněte oheň pod pánví a na mírném ohni česnek opečte. Vypusťte špagety a potom je stále kapejte vodou, nalijte je do soté, promíchejte a promíchejte jen 30 sekund. Přidejte nasekanou petrželku a podávejte.

Špagety podávejte horké.