Po ricottových nočcích s bylinkami, bramborových nočcích, je tu pro vás snadný recept a všechny přísady k jeho výrobě.
Vložte ricottu do hustého sítka. Vezměte mísu, nalijte ricottu, přidejte strouhaný parmezán, posypeme muškátovým oříškem, solí, pepřem a moukou.
Vše promíchejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány. Těsto přeneste na lehce pomoučenou těsto a promíchejte, dokud nebude hladké a homogenní.
Vyválejte válce o průměru 3 cm a nakrájejte je na kousky asi 2 cm silné, které naaranžujete na pomoučenou cukrářskou desku.
Mezitím si připravte rajčatovou a bazalkovou omáčku.
Naplňte velký hrnec vodou. Vodu osolíme a přivedeme k varu. Když voda začne vřít, po troškách po kapkách přidejte noky a několik minut je vařte, přičemž si udělejte čas od chvíle, kdy vyjdou na povrch.
Vylijte je štěrbinovou lžící a umístěte je do stolního nádobí, do kterého jste na dno již dali určité množství omáčky. Takto postupujte, dokud nejsou všechny noky uvařené.
Přidejte více cherry rajčatové omáčky a ozdobte listy čerstvé bazalky. Podávejte a podávejte na stole.
Úspěch je zaručen!
Mohlo by vás zajímat: Stocco s bramborem a celerem
Video recept halušky s bazalkovou omáčkou
Na závěr je zde videorecept, který je k dispozici na oficiálním kanálu YOUTUBE CasaAtuttonet:
A pro ty, kteří milují super rychlé vaření, navrhuji přeskočit ricotta noky v jednoduché zálivce z másla a šalvěje nebo pažitky.
Gnocchi fotogalerie
