Recept, který navrhujeme, je velmi snadný jak udělat bramborové noky.
Brambory umyjte a poté je na správném místě povařte v osolené vodě.
Po uvaření oloupejte brambory a očistěte je bramborovým drtičem.
Mouku dáme na cukrářskou desku, vytvoříme středový otvor, přidáme bramborovou kaši, špetku jemné soli a hněteme, dokud není těsto hladké.
Vložte vejce do těsta a hněte, dokud se vejce úplně nevstřebá.
V tomto okamžiku odstraňte malé bloky a rukama vytvořte mnoho válců asi 1 cm.
Válce nakrájejte na kousky stejné délky asi 1,5 centimetru. Gnocchi můžete nechat takhle nebo je můžete palcem vyškrábat na příslušné dřevěné desce.
Vodu přiveďte k varu se správným množstvím soli a vařte noky, které při vaření povstanou na povrch.
Vypusťte bramborové noky a dochutíme ragú, pestem, cherry rajčaty a bazalkou nebo podle chuti.
Video recept na noky s masovou omáčkou
