Příprava noček s aromatickými bylinkami
Smíchejte sýr ricotta, 180 g mouky, špetka soli, vejce, parmazán a nastrouhaný muškátový oříšek.
Pečlivě promíchejte ingredience, dokud nezískáte poměrně konzistentní směs.
Rozdělte jej na malé kousky a zasuňte je pod prsty a vytvořte dlouhé válce o průměru 2 cm. Mouku a vařte je ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplují na povrch.
Mezitím vezměte nepřilnavou pánev, nalijte do ní máslo a nechte ho na mírném ohni rozpustit a poté přidejte lístky šalvěje.
Vypusťte noky jemně je nalijte do másla, jemně promíchejte, poté podávejte a podávejte se strouhaným parmezánem a špetkou nasekané šalvěje.
Vyzkoušejte také noky s dýní
