Příprava špenátového salátu se slaninou
K výrobě tohoto lahodného receptu můžete použít sladkou nebo uzenou slaninu, což je velmi chutná přísada, která ozvláštní každé jídlo. Ve skutečnosti jsou recepty, které ji považují za základní součást, nezapomenutelné a mezi nimi zmiňujeme: fazole, slanina a cibule, hrášek s uzenou slaninou, brokolice a slanina a uctívaného Quiche Lorraine.
Vařte vejce a mezitím opatrně očistěte špenát, odstraňte poškozené listy a vyberte něžnější. Špenát několikrát umyjte a poté několik minut nechejte ve vodě a v soda. Vypusťte je a nechte je dobře odtéct (potřete je savým kuchyňským papírem).
V misce si připravte dresink: smíchejte společně olej, špetku soli, špetku čerstvě mletého pepře a šťávu z půlky citronu (dvě lžíce). Dobře promíchejte.
Na samostatné pánvi opečte plátky slaniny bez přidání dalších tuků a pokud jsou křupavé, nakrájejte je.
Vložte špenát do salátové mísy, promíchejte olejem a citronovou omáčkou a posypte nasekanou uzenou slaninou.
K ozdobení salátu použijte červené a bílé vejce natvrdo.
Zvědavost
Pro ty, kteří mají problémy s nečistotami na pokožce, je špenát také vynikající pro přípravu masky na akné a pupínky.
