✅ Rybí soté

Příprava soutè s mořskými plody

Mít omáčka plnější a jemnější, navrhuji použít malou a něžnou cuketu.

Dal plody moře, mušle, škeble, vlčí bob, srdcovky a škeble ve velké nádobě, zakryjte je vodou a nechte je půl hodiny odpočívat.

Po uplynutí této doby je několikrát opláchněte, aby se odstranil veškerý zbytkový písek.

Vyčistěte i krevety: odstraňte hlavu a vnitřní černé vlákno a opláchněte je.

Vyčistěte a oškrábejte skořápky slávek. Odstraňte vousy a psí zuby přítomné na ventilech.

Připravte a restovaný s česnekem a chilli (chcete-li), odstraňte kousky česneku a do oleje nakvapkejte rozpolená a nasazená rajčata.

Vařte je po dobu 5 minut a poté přidejte mořské plody, trochu horké vody, zakryjte pánev víkem. Občas promíchejte dřevěnou lžící.

Když jsou všechny mořské plody otevřené, přidejte trochu bílého vína, přidejte nasekanou petrželku a vypněte oheň.

Opékejte krutony v troubě. Podávejte jižní s mořskými plodyhorké v keramických miskách.

Mohlo by vás zajímat: IKEA: Zařizování domu u moře