Příprava soutè s mořskými plody
Mít omáčka plnější a jemnější, navrhuji použít malou a něžnou cuketu.
Dal plody moře, mušle, škeble, vlčí bob, srdcovky a škeble ve velké nádobě, zakryjte je vodou a nechte je půl hodiny odpočívat.
Po uplynutí této doby je několikrát opláchněte, aby se odstranil veškerý zbytkový písek.
Vyčistěte i krevety: odstraňte hlavu a vnitřní černé vlákno a opláchněte je.
Vyčistěte a oškrábejte skořápky slávek. Odstraňte vousy a psí zuby přítomné na ventilech.
Připravte a restovaný s česnekem a chilli (chcete-li), odstraňte kousky česneku a do oleje nakvapkejte rozpolená a nasazená rajčata.
Vařte je po dobu 5 minut a poté přidejte mořské plody, trochu horké vody, zakryjte pánev víkem. Občas promíchejte dřevěnou lžící.
Když jsou všechny mořské plody otevřené, přidejte trochu bílého vína, přidejte nasekanou petrželku a vypněte oheň.
Opékejte krutony v troubě. Podávejte jižní s mořskými plodyhorké v keramických miskách.
Recept: břitva škeble jižní
Rybí recepty
- Soutè mušle a škeble
- plody moře
- Špagety s mušlemi
- Soutě žiletek
Foto: Soutè s mořskými plody
Mohlo by vás zajímat: IKEA: Zařizování domu u moře
